Ñëàäêèå ïîìèäîðû ñ ìåäîì

Ñëàäêèå ïîìèäîðû ñ ìåäîì


Ìåä â êîíñåðâèðîâàííûõ ïîìèäîðàõ íà çèìó áóäåò íå òîëüêî âêóñíîé, íî åùå è î÷åíü ïîëåçíîé ñîñòàâëÿþùåé.
Èíãðåäèåíòû.
— ïëîòíûå ïîìèäîð÷èêè — 4 êã;
— ñîëè — 1700 ãð.;
— ìåäîê – 400 ãð.;
— ÷åñíîê- 2 ãîëîâêè;
— óêñóñ – 1700 ãð.;
— äóøèñòûé ïåðåö;
— ãâîçäèêà – 8 çâåçäî÷åê;
— óêðîï, ëèñòüÿ ñìîðîäèíû;
— 8 ëèòðîâ õîëîäíîé âîäû.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ.

Ïîìèäîðû òùàòåëüíî âûìûòü è óëîæèòü â áàíêè âìåñòå ñ çåëåíüþ, ëèñòî÷êàìè ñìîðîäèíû, ÷åñíîêîì è õðåíîì. Îñòàâèòü íà íåêîòîðîå âðåìÿ, çà êîòîðîå íåîáõîäèìî çàíÿòüñÿ ïðèãîòîâëåíèåì ìàðèíàäà.

 æèäêîñòü â êàñòðþëå âñûïàòü ñïåöèè, äîáàâèòü óêñóñ, ãâîçäèêó, è ìåäêó, âàðèòü äî êèïåíèÿ íà ïðîòÿæåíèè 5 ìèíóò è çàëèòü äàííûì ìàðèíàäîì ñîäåðæèìîå ïîäãîòîâëåííûõ áàíîê. Äàòü â áàíêàõ îñòûòü è ñëèòü âîäó îáðàòíî â êàñòðþëþ, ïîâòîðíî äîâåñòè äî 100 ãðàäóñîâ è ïîâòîðèòü ïðîöåäóðó. Äàëåå çàêàòàòü áàíêè ñ òîìàòàìè è ñïåöèÿìè, ïåðåâåðíóòü è äîæäàòüñÿ ïîêà îíè îñòûíóò. Ïåðåìåñòèòü íà ïîñòîÿííîå ìåñòî.