Мясо по-бразильски: карнавал вкуса на твоем новогоднем столе!
Предлагаем необычный рецепт запеченной говядины. Любители ростбифа его точно оценят: мясо остается сочным и получается необычайно нежным!
Для приготовления этого блюда идеально подойдет костерец (верхняя часть тазобедренного говяжьего отруба). Куски именно из этой части весом до полутора килограммов используются для приготовления ростбифа.
ИНГРЕДИЕНТЫ
700 г говяжьей вырезки
200 мл белого сухого вина
100 мл белого винного уксуса
100 мл оливкового масла
2 веточки розмарина
1 кг каменной соли
5 горошин черного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовь маринад, смешав оливковое масло, белый винный уксус и вино. Добавь черный перец горошком и розмарин. Помести обмытое, обсушенное и зачищенное мясо в маринад на 2 часа минимум.
2. Выложи говядину в жаропрочную форму с высокими бортами, туда же вылей часть маринада (примерно 1/4). Накрой мясо большим куском пекарской бумаги так, чтобы она покрыла кусок полностью со всех сторон.
3. На бумагу высыпь соль горкой, чтобы получилось что-то вроде крышки.
4. Запекай говядину при 195 градусах 25–30 минут. При таких параметрах мясо получится средней степени прожарки: розоватое внутри, но без крови. Учти, что для приготовления большего куска, времени понадобится больше.
5. Подавай блюдо, нарезав тонкими ломтиками, в идеале с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Ночная сказка Дубая
Секс знакомства Илья-Высоково
Сайт знакомств Илья-Высоково с мужчинами
Сайт знакомств Илья-Высоково кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Илья-Высоково с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств онлайн Илья-Высоково без регистрации
Сайт знакомств Илья-Высоково для брака без регистрации
Сайт знакомств Илья-Высоково
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 570 291 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Говядина «Веллингтон»
Лучшие публикации