Ïåïïåðîíàòà ñ êóðèöåé

Ïåïïåðîíàòà ñ êóðèöåé

Îòêðîéòå äëÿ ñåáÿ èòàëüÿíñêóþ êóõíþ ñ íîâîé ñòîðîíû (âåäü ýòî íå òîëüêî ïèööà è ñïàãåòòè))

Èíãðåäèåíòû:
- ôèëå êóðèíîé ãðóäêè - 500 ãðàìì
- ìóêà - 1 ñò. ëîæêà
- ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
- ëóê ðåï÷àòûé - 2 øòóêè
- ÷åñíîê - 4 çóá÷èê
- ïåðåö áîëãàðñêèé - 2 øò (ëó÷øå âçÿòü ðàçíîãî öâåòà)
- òîìàòû (ìîæíî âçÿòü òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó) - 400 ã
- òîìàòíàÿ ïàñòà 2 ñò. ë. (Åñëè áåðåòå òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó, òî ïàñòà íå íóæíà)

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êóðèöó âûìûòü è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè (2õ2ñì). Ïîïåð÷èòü è ïîñîëèòü.
2. Äîáàâèòü ìóêó è õîðîøî ðàçìåøàòü.
3. Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü 2 ñò.ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è îáæàðèâàòü ôèëå 5-7 ìèíóò. Îòëîæèòü â ìèñî÷êó.
4. ×åñíîê íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ëèáî âûäàâèòü ÷åðåç ïðåññ.
5. Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
6. Ïåðåö íàðåçàòü ñîëîìêîé.
7. Òîìàòû î÷èñòèòü îò êîæèöû, äîáàâèòü 2 ñò.ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû è ïðèãîòîâèòü òîìàòíîå ïþðå ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà.
8. Íà ñêîâîðîäå, ãäå æàðèëîñü ôèëå, ïåðåæàðèòü ëóê ñ ÷åñíîêîì 4-5 ìèíóò.
9. Äîáàâèòü ïåðåö è æàðèòü åùå 5 ìèíóò.
10. Äîáàâèòü îòëîæåííîå ôèëå.
11. Âëèòü òîìàòíîå ïþðå, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è òóøèòü 20-25 ìèíóò.
12. Ïðè ïîäà÷å ïî æåëàíèþ ïîñûïàåì çåëåíüþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!