Ôàðøèðîâàííûå ïåðåïåëêè

Ôàðøèðîâàííûå ïåðåïåëêè

Èíãðåäèåíòû:
Ïåðåïåëêè — 6 øòóê;
Ãîð÷èöà — 4 ñòîëîâûõ ëîæêè;
Ïå÷åíü êóðèíàÿ 400 ãðàìì;
Ñîëü/Ïåðåö — ïî âêóñó;
Ëèìîí — 1 øòóêà;
×åñíîê — 6 çóá÷èêîâ;
Óêñóñ áàëüçàìè÷åñêèé — 2 ñòîëîâûõ ëîæêè;
Îëèâêîâîå ìàñëî — 80 ãðàìì;
Ðèñ — 100 ãðàìì;
Ëóê — 3 ãîëîâêè;
Ñûð -150 ãðàìì;
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 150 ãðàìì;
Çåëåíü- äëÿ óêðàøåíèÿ.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñìåøàéòå ñîê ëèìîíà ñ áàëüçàìè÷åñêèì óêñóñîì, ÷åñíîêîì, ñîëüþ, è ïåðöåì;
2. Âñå õîðîøî ðàçîòðèòå â ñòóïêå.
3. Ñìàçûâàåì ïåðåïåëêè ïîëó÷åííîé ñìåñüþ. Ìàðèíóåì â òå÷åíèå ÷àñà.
4. Ìåëêî ðåæèì ëóê, è ïå÷åíü.
5. Âñå ýòî îáæàðèâàåì íà ñëèâî÷íîì ìàñëå.
6. Âàðèì ðèñ äî ïîëó ãîòîâíîñòè.
7. Ñìåøèâàåì ðèñ ñ ëóêîì è ïå÷åíüþ.
8. Ñîëèì, ïåð÷èì.
9. Òðåì ñûð íà òåðêå, äîáàâëÿåì ê ðèñó ñ ïå÷åíüþ.Ïåðåìåøèâàåì, ñíèìàåì ñ îãíÿ.
10. Ôàðøèðóåì ïåðåïåëêè.
11. Ñìåøèâàåì ãîð÷èöó ñ îëèâêîâûì ìàñëîì, è ñìàçûâàåì ïåðåïåëêè.
12. Çàïåêàåì â äóõîâêå 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Ïîñëå ÷åãî äîñòàåì è åùå ðàç ñìàçûâàåì.
13. Îñòàâëÿåì çàïåêàòüñÿ åùå 25 ìèíóò.
14. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàåì ïîðåçàííîé çåëåíüþ

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!