Мясо в пакете "Томленое" для самых ленивых
Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким. Мясо получается бесподобное, оно настолько мягкое, что кажется, что может намазываться, как масло.
Можно приготовить большой кусок мяса, часть сразу съесть, а часть заморозить, чтобы потом его понемногу доставать, размораживать и подавать к завтраку.
Готовится это вкусное мясо довольно долго - 4 часа варки, два часа остывания и ещё ночь в холодильнике. Но трудозатраты на приготовление минимальны.
Ингредиенты:
свинина,
соль, перец,
2~3 лавровых листа,
при желании – паприка.
Приготовление:
1. Кусок свинины со всех сторон посолить и поперчить.
2. Если кусок толстый, то желательно сделать крепкий соляной раствор и сделать мясу инъекции одноразовым шприцем.
3. Для приготовления можно использовать специальный рукав для запекания или обычные толстые полиэтиленовые пакеты (тонкие шуршащие не подходят!).
4. В пакет положить лавровые листья и мясо.
5. Как можно более тщательно выпустить из мешка воздух, закрутить горловину и крепко завязать.
6. Уложить во второй пакет, выпустить воздух и завязать.
7. На дно кастрюли положить тряпочку, чтобы при варке не было соприкосновения пакета с дном кастрюли.
8. На тряпочку положить пакеты с мясом и налить кипяток.
9. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на максимальный огонь.
10. Когда вода закипит, огонь убавить до минимума и оставить на 4 часа.
Через 4 часа огонь выключить.
11. Мясо оставить в кастрюле остывать до комнатной температуры.
12. Вынуть пакеты с мясом из остывшей воды, обтереть от капель и положить в холодильник на ночь.
13. Для того, чтобы мясо было плотнее, его нужно положить в форму прямо в мешках и придавить сверху прессом.
14. Готовое холодное мясо вынуть из пакетов.
15. Мясной сок, застывший в желе, собрать и использовать в других блюдах.
16. Мясо нарезать на ломтики и подать на стол с горчицей.
Приятного аппетита!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Любимые цитаты из советских мультфильмов
Посмотреть ещё 4 фотографии
Ольга Костина, жительница деревни Камарчага, при украшении дома использовала более 30 000 пластиковых пробок.
Посмотреть ещё 4 фотографии
Удивительные работы в технике квиллинг
Интим Лудони без регистрации
Сайт знакомств онлайн Лудони для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Лудони с женщинами кому за 50 бесплатно
Сайт знакомств Лудони с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Лудони для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Лудони с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Лудони с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 534 498 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Курица в банке
Лучшие публикации