Ãîâÿäèíà ñ êàðòîôåëüíûìè ãàëóøêàìè

Ãîâÿäèíà ñ êàðòîôåëüíûìè ãàëóøêàìè

Èíãðåäèåíòû:
Ôèëå ãîâÿäèíû — 500 ã
Êàðòîôåëü — 5-6 øò.
Ìîðêîâü — 2 øò.
×åñíîê — 2 çóá÷èêà
Ñûð — 75 ã
Ëóê — 2 øò.
Òîìàòíàÿ ïàñòà — 3 ñò. ë.
ßéöî — 1 øò.
Ìóêà — 2 ñò. ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 6 ñò. ë.
Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Øàã 1 Ãîâÿäèíó ðåæåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ìèíóò 5. Äîáàâëÿåì ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê - 1 øò.
Øàã 2 ×åñíîê èçìåëü÷àåì è äîáàâëÿåì ê ìÿñó.
Øàã 3 Ìîðêîâü ðåæåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè è äîáàâëÿåì â ñêîâîðîäó. Òóøèì ìèíóò 5. Äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó, çàêðûâàåì êðûøêîé è òóøèì ìèíóò 5. Çàëèâàåì âîäîé òàê, ÷òîáû ìÿñî è îâîùè áûëè ïîëíîñòüþ ïîêðûòû. Ñîëèì, ïåð÷èì. Ïåðåìåøèâàåì. Íàêðûâàåì êðûøêîé è òóøèì íà ìåäëåííîì îãíå äî ãîòîâíîñòè, ïðèìåðíî 45-50 ìèíóò.
Øàã 4 Êàðòîôåëü îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè, îñòóæàåì, òðåì íà êðóïíîé òåðêå. Äîáàâëÿåì òåðòûé ñûð.
Øàã 5 Äîáàâëÿåì ÿéöî, ñîëèì è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Øàã 6 Ëóê ìåëêî ðåæåì, ñëåãêà îáæàðèâàåì, îñòóæàåì è äîáàâëÿåì â êàðòîôåëüíóþ ìàññó.
Øàã 7 Äîáàâëÿåì ïðîñåÿííóþ ìóêó, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì è âûêëàäûâàåì ñ ïîìîùüþ äâóõ ëîæåê íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì. Îáæàðèâàåì ñî âñåõ ñòîðîí.
Øàã 8 Âûêëàäûâàåì â òàðåëêó ãîòîâóþ ãîâÿäèíó ñ îâîùàìè è äîáàâëÿåì êàðòîôåëüíûå ãàëóøêè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!