Ëþáèìàÿ ñâèíèíà

Ëþáèìàÿ ñâèíèíà

Èíãðåäèåíòû:
ôèëå ñâèíèíû 800 ãð.
ïîìèäîð 2 øò.
ëóê 2 øò.
ñûð 100 ãð.
ñëèâêè 20% 100 ãð.
äëÿ ìàðèíàäà:
ñîåâûé ñîóñ 2 ñò. ëîæêè
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 2 ñò. ëîæêè
ñîê ëèìîíà 2 ñò. ëîæêè
ñîëü, ñïåöèè
ñàëî

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Øàã 1 Ñâèíèíó ìîåì, ðåæåì íà êóñêè òîëùèíîé 1 ñì.
Øàã 2 Âûêëàäûâàåì â ãëóáîêóþ òàðåëêó è çàëèâàì ìàðèíàäîì: ñìåøèâàåì ñîåâûé ñîóñ, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîê ëèìîíà, ñïåöèè. È îñòàâëÿåì ìàðèíîâàòüñÿ íà 2 ÷àñà.
Øàã 3 Âûêëàäûâàåì êóñî÷êè ñâèíèíû íà ñóõóþ ñêîâîðîäó è íà áîëüøîì îãíå îáæàðèâàåì ïî 1-2 ìèíóòå ñ êàæäîé ñòîðîíû.  ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûêëàäûâàåì ëóê, ïîðåçàííûé ïîëóêîëüöàìè, è êóñî÷êè ìÿñà.
Øàã 4 Íà êàæäûé êóñî÷åê âûêëàäûâàåì ëîìòèê ñàëà, ñâåðõó ïîìèäîð, ïîðåçàííûé êðóæî÷êàìè. Ïîëèâàåì ìàðèíàäîì, çàêðûâàåì ôîëüãîé è ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 40 ìèíóò.
Øàã 5 Äîñòàåì èç äóõîâêè, óáèðàåì ôîëüãó, çàëèâàåì ñëèâêàìè, ñâåðõó ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì è ñòàâèì åù¸ íà 10 ìèíóò .
Øàã 6 Ãîòîâóþ ñâèíèíó ñ ïîìèäîðàìè ïîäàåì ñ ëþáèìûì ãàðíèðîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!