Ãîâÿäèíà â òåìíîì ïèâå

Ãîâÿäèíà â òåìíîì ïèâå

Ìÿñî, òóøåíîå â òåìíîì ïèâå èìååò âåñüìà èíòåðåñíûé âêóñ è àðîìàò, ïîäàâàòü ñ êàðòîøêîé ïþðå èëè ðèñîì.

Èíãðåäèåíòû:
Ãîâÿäèíà - 500 ãðàìì;
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øòóêà;
Áîëãàðñêèé ïåðåö - 1 øòóêà;
Ïåðåö ÷èëè - 1/2 øòóêè;
Ïèâî òåìíîå (ó ìåíÿ Guiness) - 0,5 ëèòðà;
×åñíîê - 2-3 çóá÷èêà;
Òìèí - 1 ÷. ëîæêà;
Òîìàòíàÿ ïàñòà - 3-4 ñò. ëîæêè.

1. Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ãîâÿäèíó ïîðåçàòü êóáèêàìè.
2. Ëóê è áîëãàðñêèé ïåðåö êîëüöàìè.
3. Ïåðåö ÷èëè è ÷åñíîê ïîðåçàòü ìåëêî.
4. Âñå ñìåøàòü è âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
5. Äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó, âûäàâëåííûé ÷åñíîê, òìèí, ñîëü, ïåðåö.
6. Âëèòü ïèâî, òàê ÷òîáû ìÿñî áûëî ïîëíîñòüþ ïîêðûòî.
7. Çàêðûòü ôîðìó ôîëüãîé èëè êðûøêîé.
8. Çàïåêàòü ïðè 190 ãðàäóñàõ îêîëî 1,5 ÷àñîâ.
9. Çà 15 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ôîëüãó óáðàòü.
10. Ìÿñî äîëæíî ñòàòü ìÿãêèì, à ñîóñ çàãóñòåòü.
11. Ïðè íåîáõîäèìîñòè â ïðîöåññå çàïåêàíèÿ - ïîäëèòü ïèâî.
12.  ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîå, ìÿãêîå ìÿñî â àðîìàòíîé ïîäëèâå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!