Ñàëàò «Ðóññêàÿ êðàñàâèöà»

Ñàëàò «Ðóññêàÿ êðàñàâèöà»

Î÷åíü íåæíûé, âîçäóøíûé è âêóñíûé ñàëàò «Ðóññêàÿ êðàñàâèöà» çàéìåò ñâîå äîñòîéíîå ìåñòî íà âàøåì ñòîëå. Îòëè÷íàÿ õîëîäíàÿ çàêóñêà ê ïðàçäíèêó èëè äëÿ îáû÷íûõ áóäíèõ äíåé.

Èíãðåäèåíòû:
• 600 ãðàìì êóðèíîãî ôèëå;
• 200 ãðàìì êîíñåðâèðîâàííîãî çåëåíîãî ãîðîøêà;
• 300 ãðàìì ìàðèíîâàííûõ ãðèáîâ;
• îäíà ãîëîâêà ðåï÷àòîãî ëóêà;
• 3-4 êëóáíÿ êàðòîôåëÿ;
• 2 ñðåäíèå ìîðêîâè;
• 200 ãðàìì òâåðäîãî ñûðà;
• ìàéîíåç èëè óíèâåðñàëüíûé ñîóñ;
• ïîìèäîð è âåòî÷êè çåëåíè — äëÿ óêðàøåíèÿ.

Ïðèãîòîâëåíèå:


1. Íåáîëüøóþ ãîëîâêó ðåï÷àòîãî ëóêà íàðåçàåì ÷åòâåðòü êîëüöàìè, ïåðåêëàäûâàåì â íåáîëüøóþ ìèñêó, çàëèâàåì âîäîé è óêñóñîì. Îñòàâëÿåì íà íåêîòîðîå âðåìÿ, ÷òîáû ëóê çàìàðèíîâàëñÿ.
2. Îòâàðèòü êóðèíîå ôèëå.
3. Êëóáíè êàðòîôåëÿ è ìîðêîâü òùàòåëüíî ïðîìîéòå ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé, îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè, îñòóäèòå è î÷èñòèòå.
4. Êóðèíóþ ãðóäêó íàðåçàåì ìàëåíüêèìè êóáèêàìè è âûêëàäûâàåì ïåðâûì ñëîåì íà ïëîñêîå ñåðâèðîâî÷íîå áëþäî. Ñâåðõó êëàäåì êîíñåðâèðîâàííûé çåëåíûé ãîðîøåê, ñìàçûâàåì âñå íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàéîíåçà èëè ñîóñà. Ìîæíî ñäåëàòü ñåòî÷êó.
5. Ñ ìàðèíîâàííîãî ëóêà ñëèâàåì âñþ ëèøíþþ æèäêîñòü è ðàñêëàäûâàåì åãî âòîðûì ñëîåì.
6. Íà ëóê âûêëàäûâàåì ìàðèíîâàííûå ãðèáû, íàðåçàííûå òîíêèìè ñëàéñàìè.
7. Ñðàçó íà ñëîé ãðèáîâ íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå îòâàðíóþ ìîðêîâü.
8. Äåëàåì ñåòî÷êó èç ìàéîíåçà èëè ñîóñà.
9. Ñëåäóþùèì ñëîåì âûêëàäûâàåì òåðòûé íà êðóïíîé òåðêå êàðòîôåëü, ñìàçûâàåì åãî ìàéîíåçîì è ïîêðûâàåì òåðòûì íà ìåëêîé òåðêå òâåðäûì ñûðîì.
10. Ãîòîâûé ñàëàò îòïðàâëÿåì íà äâà ÷àñà â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû íàñòîÿëñÿ. Óêðàøàòü åãî íóæíî ïåðåä ñàìîé ïîäà÷åé íà ñòîë.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!