Îâîùíîé ñàëàò ñ êóðèíîé ãðóäêîé

Îâîùíîé ñàëàò ñ êóðèíîé ãðóäêîé

Ïî ñîñòàâó îâîùåé î÷åíü ïîõîæ íà çíàìåíèòûé Ãðå÷åñêèé ñàëàò. Îäíàêî â íàøåì ñåãîäíÿøíåì ðåöåïòå îòñóòñòâóåò ñûð ôåòà, çàòî åñòü ïðåêðàñíûå äèåòè÷åñêèé ïðîäóêò — íåæèðíîå êóðèíîå ôèëå. Íåæíûé âêóñ ãàðàíòèðîâàí!

Èíãðåäèåíòû:
• ôèëå 1 êóðèíîé ãðóäêè;
• 2 ñâåæèõ îãóð÷èêà;
• 1 ñëàäêèé ïåðåö;
• 2-3 ïîìèäîðà;
• 1 ëóêîâèöó;
• 50 ãðàììîâ ìàñëèí á/êîñòî÷åê;
• ãîðñòü ëèñòîâîãî ñàëàòà;
• ñïåöèè, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó;
• ìàñëî ðàñòèòåëüíîå è ëèìîííûé ñîê äëÿ ìàðèíîâàíèÿ êóðî÷êè ïî 1-2 ñò.ë.

Äëÿ çàïðàâêè:
• 2-3 ñò.ë. íåæèðíîé ñìåòàíû èëè îëèâêîâîãî ìàñëà;
• 2 ñò.ë. ñîêà ëèìîíà;
• ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà è ñîëè ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êóðèíóþ ãðóäü ïðîìûòü è îáñóøèòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Íàðåçàòü òîíêèìè êóñî÷êàìè, ïîïåð÷èòü è ñëåãêà ïîñîëèòü, ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, äîáàâèòü ïî âêóñó ñïåöèè è îñòàâèòü äëÿ ìàðèíîâàíèÿ íà 20 ìèíóò â õîëîäèëüíèêå. Çàìàðèíîâàííóþ êóðî÷êó îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà íà ñêîâîðîäå áåç ìàñëà.
2. Ñàëàò íåêðóïíî íàðâàòü â ìèñêó.
3. Ïîìèäîðû íàðåçàòü äîëüêàìè, îãóðöû — êðóæî÷êàìè, ñëàäêèé ïåðåö è ëóê — êîëüöàìè.
4. Ìàñëèíû ïîðåçàòü ïîïîëàì.
5. Âñå èíãðåäèåíòû ñîåäèíèòü â ñàëàòíèêå, çàïðàâèòü è ïåðåìåøàòü.
6. Ñâåðõó âûëîæèòü êóñî÷êè îáæàðåííîé êóðèöû.
7. Ñðàçó æå ïîäàâàòü ñàëàò ê ñòîëó.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!