Овощной салат-торт с жареными кабачками
В этом салате почти все овощи нужно обжарить. Благодаря этому салат становится более калорийным, более сытным. Конечно, придётся затратить больше времени, но блюдо стоит того. Особый вкус придаёт салату картофель "фри".
Ингредиенты:
• Кабачки молодые - 1 шт.
• Морковь крупная - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Картофель - 3 шт.
• Масло растительное - 0,5 ст.
• Майонез - 0,5 ст.
• Соль - 0,3 ч.л.
Приготовление:
1. Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружочками, крупные кружки разрезать пополам.
2. Обжарить кабачки с двух сторон в масле до образования золотистой корочки. Кабачки должны стать мягкими.
3. Выложить кабачки на тарелку, слегка посолить и дать остыть.
4. Морковь вымыть, очистить овощечисткой и натереть на крупной тёрке.
5. Обжарить морковь на масле до мягкости и остудить.
6. Луковицу очистить и мелко нарезать.
7. Обжарить лук на масле до мягкости и остудить.
8. Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками, сок слить.
9. Обжарить помидоры на масле и остудить.
10. Картофель вымыть, очистить, натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски, выложить в дуршлаг и промыть холодной проточной водой, чтобы удалить крахмал.
11. Выложить картофель на салфетку и очень хорошо обсушить.
12. Картофель должен получиться хрустящим, поэтому выкладывать его на сковороду с маслом нужно не весь сразу, а небольшими порциями.
13. Обжаривать картофель при помешивании до золотистого цвета.
14. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру. Соломку остудить.
15. Дольки чеснока очистить и пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. Добавить чеснок к майонезу. Соус перемешать.
16. Лучше всего выкладывать салат послойно в специальное формовочное приспособление круглой или квадратной формы. Слои слегка посыпать солью. Первый слой - жареные кабачки.
17. Смазать кабачки тонким слоем майонеза и посыпать жареным луком.
18. На лук выложить помидоры и распределить их равномерно. Покрыть помидоры майонезом.
19. Следующий слой - жареная морковь. Промазать морковь майонезом.
20. Верх салата покрыть жареным картофелем.
21. Осторожно снять формовочное приспособление, нанести на картофель майонезную сетку и посыпать измельчённой зеленью: петрушкой или укропом.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 12 фотографий
Каждый на своем месте
Посмотреть ещё 8 фотографий
Фотографируйтесь с памятниками правильно!
Сайт знакомств в Шахтах без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Шахтах для взрослых
Сайт знакомств в Шахтах для серьезных отношений
Сайт знакомств в Шахтах с девушками
Сайт знакомств в Шахтах с женщинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Шахтах с мужчинами бесплатно
Сайт секс знакомств в Шахтах без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 637 892 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Экспресс-салат с крабовыми палочками
Лучшие публикации