Ñàëàò èç æàðåíûõ øàìïèíüîíîâ

Ñàëàò èç æàðåíûõ øàìïèíüîíîâ

Ãðèáíîé ñàëàò — ýòî âêóñíîå è ïîëåçíîå áëþäî, êîòîðîå ñóùåñòâóåò â îãðîìíîì êîëè÷åñòâå âàðèàíòîâ. Ãðèáû ÿâëÿþòñÿ èñòî÷íèêîì ìíîæåñòâà ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ, îíè òàêæå áîãàòû íà áåëîê. Ñàëàò ñ æàðåíûìè ãðèáàìè îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñî âñåìè ïðîäóêòàìè, êîòîðûå ìû òàê ïðèâûêëè âèäåòü ó ñåáÿ íà ñòîëå.

Èíãðåäèåíòû:
øàìïèíüîíû - 300 ã;
ñàëàò çåëåíûé - 100 ã;
ñûð (ëþáîé) - 50 ã;
ñàðäèíû (èëè äðóãèå ðûáíûå êîíñåðâû) - 1 áàíêà;
ìîðêîâü - 1 øò.;
ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.;
ÿéöà - 2 øò.;
îãóðåö ñâåæèé (èëè ìàðèíîâàííûé ) - 1 øò.
ìàéîíåç - 100 ã;
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - äëÿ îáæàðêè;
ñîëü - ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Øàìïèíüîíû ìåëêî íàðåçàòü è îáæàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Îáæàðåííûå øàìïèíüîíû âûëîæèòü íà ñèòî, ÷òîáû ñòåêëî ëèøíåå ìàñëî.
2. Ëóê ðåï÷àòûé ìåëêî íàðåçàòü, ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå è îáæàðèòü äî ãîòîâíîñòè, ñëåäÿ, ÷òîáû íå ïîäãîðåëè.
3. Ïðèãîòîâèòü ðûáíûå êîíñåðâû. Ðàçìÿòü ðûáó âèëêîé, íå î÷åíü ìåëêî.
4. ßéöà îòâàðèòü âêðóòóþ è ðàçìÿòü âèëêîé.
5. Ñàëàò âûìûòü, îáñóøèòü, ïîðâàòü ðóêàìè èëè ïîðåçàòü.
6. Îãóðåö íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.
7. Âçÿòü ôîðìó è óêëàäûâàòü ñëîÿìè ñàëàò. Ñíà÷àëà óëîæèòü ïîëîâèíó ëèñòîâîãî ñàëàòà. Çàòåì óëîæèòü ïîëîâèíó îáæàðåííûõ øàìïèíüîíîâ. Êàæäûé ñëîé ïðîìàçûâàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàéîíåçà. Êòî íå ëþáèò ìàéîíåç, ìîæåò èñïîëüçîâàòü ëþáîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
8. Óëîæèòü ïîëîâèíó íîðìû ÿèö. Ñëîé îãóðöîâ. Ñëîé ñàðäèí. Ñëîé ìîðêîâè ñ ëóêîì. Ñëîé îñòàâøèõñÿ øàìïèíüîíîâ. Ñëîé îñòàâøèõñÿ ÿèö. Ñëîé çåëåíîãî ëèñòîâîãî ñàëàòà, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
9. Âåðõ ãóñòî ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì è íàø ñàëàò ñ æàðåíûìè øàìïèíüîíàìè ãîòîâ.
10. Äàòü åìó íàñòîÿòüñÿ îäèí ÷àñ è ìîæíî ïðèñòóïàòü ê òðàïåçå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!