Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ ãðèáàìè

Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ ãðèáàìè

 ïîñëåäíåå âðåìÿ ìíîãèå ïåðåøëè íà ìîðåïðîäóêòû è ïðåäïî÷èòàþò èñïîëüçîâàòü èõ â ïðèãîòîâëåíèè ðàçíûõ áëþä. Êàëüìàðû ÿâëÿþòñÿ ñàìûì, ïîæàëóé, äîñòóïíûì è ïîëåçíûì ìîðñêèì äåëèêàòåñîì. Îíè îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ îâîùàìè, êðóïàìè, ñûðîì, èç íèõ ìîæíî ïðèãîòîâèòü áîëüøîå êîëè÷åñòâî âñåâîçìîæíûõ ñàëàòîâ è çàêóñîê. Êðàéíå èíòåðåñíûì ÿâëÿåòñÿ ñî÷åòàíèå êàëüìàðîâ ñ ãðèáàìè, òàêèå áëþäà ïîëó÷àþòñÿ è ñûòíûìè, è õîðîøî ñáàëàíñèðîâàííûìè, è ïðèîáðåòàþò íåïîíÿòíûé ýêçîòè÷åñêèé âêóñ.

Èíãðåäèåíòû:
Êàëüìàðû — 200 ã
Ãðèáû çàìîðîæåííûå (ìîæíî øàìïèíüîíû) — 100 ã
ßéöà – 2 øò.
Ëóê — 1 øò.
Îãóðåö ìàðèíîâàííûé
Ëèìîííûé ñîê
Ìàéîíåç, ñîëü, çåëåíü ñâåæàÿ (óêðîï)


Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ãðèáû ïîðåçàòü äîëüêàìè è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
2. Ëóê íàðåçàåì íà íåáîëüøèå êóáèêè è îáäàåì êèïÿòêîì äëÿ ìÿãêîñòè âêóñà.
3. Êàëüìàðîâ î÷èùàåì, êëàäåì â óæå êèïÿùóþ âîäó. Âàðèì íå áîëåå 2-3 ìèíóò.
4. Êîãäà êàëüìàðû îñòûíóò, íàðåçàåì èõ ñîëîìêîé.
5. ßéöà îòâàðèâàåì âêðóòóþ, îõëàæäàåì, çàòåì î÷èùàåì è íàðåçàåì êóáèêàìè.
6. Ìàðèíîâàííûé îãóðåö íàðåçàåì íà ìåëêèå êóáèêè.
7. Èçìåëü÷èòü óêðîï.
8. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, êîòîðûé ïðåäâàðèòåëüíî ñìåøàéòå ñ íåñêîëüêèìè êàïëÿìè ëèìîííîãî ñîêà.
9. Õîðîøåíüêî âñå ñìåøèâàåì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!