Итальянский хлебный салат (панцанелла)
Панцанелла (Panzanella) - это итальянский салат из овощей и хлеба. Для салата берётся зачерствевший хлеб или свежий хлеб, но слегка запечённый на гриле. Панцанеллу после приготовления советуют оставлять в холодильнике, чтобы салат настоялся и стал еще вкуснее.
Ингредиенты:
4 ломтика черствого батона,
2 огурца,
1 луковица,
1 сладкий перец,
4-5 помидоров,
1-2 зубчика чеснока,
соль, перец, зелень.
Для заправки:
оливковое масло,
уксус (лучше винный или фруктовый),
горчица.
Приготовление:
1. Режем булку на кубики, если корочка очень жесткая, то ее срезаем. Если батон свежий, можно его специально подсушить. Где сушить – не принципиально, подойдет микроволновка, духовка или просто сухая сковорода.
2. Лук лучше брать сладкий красный. Обычный репчатый лучше замариновать в смеси виноградного уксуса, воды и сахара. Пропорции уксуса и воды: один к двум, сахар на ваше усмотрение 1-2 ч. ложки.
3. Дальше наступает очень интересная часть приготовления, дающая этому салату неповторимый вкус. Помидоры разрезаем на дольки и чайной ложечкой выскребаем семечки с соком в чашку или пиалку.
4. Собранный сок с семечками помидоров размешиваем с оливковым маслом, горчицей и выдавленным чесноком. Всю эту ароматную смесь выливаем на кубики хлеба и даем пропитаться. Как только кубики размокнут, их нужно пальцами растеребить во влажную крошку.
5. Оставшиеся твердые части помидоров режем мелкими кубиками. Также нарезаем кубиками огурец. И перец тоже измельчаем.
6. Теперь очередь зелени. Этот салат очень любит базилик, но можно использовать доступные петрушку и укроп.
7. Осталось смешать нарезанные овощи, размякший хлеб и зелень.
8. Дополнительно смешиваем еще немного оливкового масла с уксусом и заправляем салат.
Приятного аппетита!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Привлекательные мужчины Фотостраны!
Вы можете предложить фотографию привлекательного мужчины для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на его фото в «Лицо с обложки»!
Вы можете предложить фотографию привлекательного мужчины для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на его фото в «Лицо с обложки»!
Знакомства в Хонуе без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Хонуе для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Хонуе для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства в Хонуе с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства в Хонуе с женщинами кому за 40 без регистрации
Знакомства в Хонуе с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства для интима в Хонуе
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 532 111 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Овощной салат с пастой
Лучшие публикации