Ñàëàò ×åçàðå

Ñàëàò ×åçàðå

Ñûòíûé è îñòðåíüêèé ñàëàò, êîòîðûé íàâñåãäà ïîñåëèòñÿ â Âàøåì ìåíþ. Òàêîé ñàëàò ïîäîéäåò êàê äëÿ ñåìåéíîãî óæèíà (ñ êóðèöåé), òàê è äëÿ áîëüøîãî òîðæåñòâà (ñ ÿçûêîì). Ìîæíî ïðèãîòîâèòü áîëåå áþäæåòíûé âàðèàíò ñ êóðèíûìè æåëóäêàìè.

Èíãðåäèåíòû:
• îòâàðíàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà èëè áåäðûøêè 1 øò.
• ïåðåö êðàñíûé ñëàäêèé 1 øò.
• ïåðåö îñòðûé êðàñíûé 1 øò.
• ïîìèäîð ñâåæèé 1-2 øò.
• ñûð òâåðäûé (Ðîññèéñêèé, Ãàóäà) 100 ã
• ïåðåö ÷åðíûé ñâåæåìîëîòûé, ñîëü ïî âêóñó
• ÷åñíîê 2-3 çóá÷èêà
• óêðîï 1 ïó÷îê
• ðæàíîé õëåá Äàðíèöêèé 2 ëîìòèêà
• ìàéîíåç 3 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðæàíîé õëåá íàðåçàòü êóáèêàìè, ïîäñóøèòü ïî÷òè äî ñóõàðèêîâ íà ñêîâîðîäå áåç ìàñëà. Îñòóäèòü.
2. Õîëîäíóþ îòâàðíóþ ãðóäêó î÷èñòèòü îò êîæè è êîñòåé, íàðåçàòü êðóïíûì êóáèêîì èëè ðàçîáðàòü íà âîëîêíà. Åñëè Âû èñïîëüçóåòå ãîâÿæèé ÿçûê èëè æåëóäêè, òî - ñîëîìêîé.
3. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
4. Îñòðûé ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, ìåëêî íàêðîøèòü. ×åñíîê ìåëêî ïîðóáèòü, íî ìîæíî íà òåðêå. Óêðîï íàðåçàòü.
5. Ïåðåö ñëàäêèé íàðåçàòü êóáèêîì èëè ñîëîìêîé.
6. Ïîìèäîðû íàðåçàòü êóáèêîì. Â çèìíåå âðåìÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü âÿëåíûå ïîìèäîðû äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ.
7. Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü, ùåäðî ïîïåð÷èòü êðóïíîìîëîòûì ÷åðíûì ïåðöåì, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
8. Ñàëàò ïåðåìåøàòü è ÑÐÀÇÓ ÆÅ ïîäàâàòü íà ñòîë.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!