Салат с крутонами (сухариками) "Таррагона"
Этот легкий салат несколько напоминает знаменитый "Цезарь", он и красив и вкусен. "Фишка" этого салата в том, что заправка для него подается отдельно, так что салат заправляется и, по желанию, досаливается уже в тарелке.
Ингредиенты:
• Куриное филе - 300-400 г.;
• Помидоры "Черри" - 300 г.;
• Пекинская капуста (или любой зеленый листовой салат) - 1\2 небольшого кочешка;
• Пшеничный хлеб (не черствый!) - несколько кусочков;
• Красный (или обычный) лук - половина средней луковицы;
• Сыр Пармезан (или другой острый сыр) - 200-250 г.;
• Куриные яйца - 2 шт.;
• Чеснок - 2-3 зубчика;
• Растительное масло для жарки.
Для заправки:
• Натуральный йогурт (или нежирная сметана) - 200 г.;
• Острая горчица - 2 ч. ложки;
• Маринованные огурцы - 1-2 (средние);
• Чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу).
Приготовление:
1. Сначала приготовим крутоны - маленькие пшеничные сухарики. Для этого налейте на противень немного растительного масла и выдавите туда 1-2 зубчика чеснока. Пока масло вбирает в себя "чесночный дух", займитесь самими сухариками.
Срежьте корку и нарежьте мякиш небольшими (примерно 1х1 см.) кубиками. Эти кубики выложите на противень, оставьте на несколько минут, затем переверните и отправьте противень в заранее разогретую духовку на 7-10 минут.
Сухарики должны только слегка подрумяниться, стать золотистыми, а не коричневыми, иначе, остыв, они будут слишком жесткими. Готовые сухарики сразу выложите на тарелку, покрытую бумажной салфеткой - чтобы удалить избыток масла.
2. Точно так же, только в сковородке, подготовим масло для жарки курицы. Куриное филе нарежем небольшими кусочками (примерно 1.5х1 см.) и обжарим в чесночном масле до золотистого цвета.
Солим, перчим и (по желанию) добавляем специи. Курица должна быть чуть остренькой. Готовую курицу горячей выкладываем на бумажные салфетки остужаться.
3. Пекинскую капусту разбираем на листья и вырезаем жесткую основу. Капустные листья рвем руками на небольшие кусочки.
4. Помидоры Черри режем пополам (если вы берете обычные помидоры, нарежьте их на средние ломтики), сыр натирается на крупной терке, лук нарезается тонкими полукольцами и разбирается вручную.
5. Зелень, помидоры, лук, курицу и сыр смешиваем в салатнице. По краю выкладываем крутые яйца, нарезаные ломтиками. Сверху высыпаем крутоны.
6. Для заправки йогурт (сметану), горчицу, маринованный огурчик и чеснок помещаем в блендер (чоппер, миксер...), слегка солим, перчим и превращаем в однородную массу. Она будет слегка пениться. Готовую заправку можно хранить в холодильнике не больше 2-3 дней.
7. Салат готов! Напомню - досаливается и заправляется он прямо в тарелке.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Посмотреть ещё 9 фотографий
БЛОКНОТ ДЛЯ ЗАМЕТОК НА ХОЛОДИЛЬНИК
Посмотреть ещё 4 фотографии
Мужчины Фотостраны, которые знакомятся и общаются в «Лицо с обложки»
Девушки и женщины, опрос для вас:
Девушки и женщины, опрос для вас:
Знакомства в Злотоусте без регистрации
Знакомства в Злотоусте для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Злотоусте для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства в Злотоусте с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства в Злотоусте с женщинами кому за 40 бесплатно
Знакомства для интима в Злотоусте
Знакомства в Злотоусте с мужчинами с номерами телефонов
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 624 393 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт рыбный "Дары моря" Ингредиенты: • корж вафельный 7 шт • крабовые палочки 5 шт • ...
Лучшие публикации