Тайский салат с кальмарами
Предлагаем рецепт пряного и очень вкусного тайского салата с кальмарами. Такой салат придется по вкусу любителям морепродуктов, он может стать украшением праздничного стола или вариантом семейного ужина. Необычная заправка с ярко выраженным вкусом делает такой салат еще вкуснее.
Ингредиенты:
- филе кальмаров – 400 г
- луковица шалота – 1 шт.
- корень имбиря – 2 см.
- лемонграсс – 1 стебель
- мята – 3 веточки
- китайская капуста – 3 листа
Для заправки:
- красный перец чили – 3 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- сок лайма – 60 мл.
- рыбный соус – 4 ст. л.
- мед – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Сначала приготовьте заправку для салата. Для этого очистите и измельчите чеснок, чили и растопите все вместе в ступке в грубую пасту. Добавьте сок лайма рыбный соус и мед, перемешайте заправку и дайте ей настояться пол часа.
2. Теперь займитесь приготовлением салата. Удалите хитиновые пластики и все пленки у кальмаров с обеих сторон филе.
3. Аккуратно надрежьте филе кальмаров крест-накрест с внешней стороны полосками примерно через каждый сантиметр, не прорезая до конца. Потом нарежьте филе маленькими кубиками.
4. Закипятите сотейник с водой, положите туда кальмары, доведите до кипения и сразу же выключите огонь. Оставьте кальмары на две минуты в кипятке, затем откиньте на дуршлаг и остудите.
5. Снимите верхние листья у лемонграсса и удалите верхнюю часть стебля. Разбейте стебель тяжелым ножом или скалкой и нарежьте мелкими кусочками.
6. Очистите и нарежьте мелко корень имбиря. Поместите имбирь и лемонграсс в ступку и разотрите в пасту. Очистите и нарежьте тонко луковицу.
7. Вымойте и нарежьте мелко листочки мяты, капусту нашинкуйте тонкими ломтиками.
8. Приправьте кальмары пастой из ступки, добавьте мяту и шалот. Разложите по порционным тарелкам кап4устные листья, а на них выложите кальмары.
9. Полейте тайский салат с кальмарами подготовленной заранее заправкой, подождите 10 минут, пока он настоится и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Девушке надоели однотипные селфи, и она решила порисовать на зеркале
Посмотреть ещё 9 фотографий
Парящие ёлки
Сайт знакомств в Дунае кому за 50 без регистрации
Сайт знакомств в Дунае для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Дунае для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств в Дунае с девушками бесплатно
Сайт знакомств в Дунае бесплатно
Сайт знакомств в Дунае с мужчинами без регистрации
Интим знакомства в Дунае
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 629 358 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Салат с макаронами, копченым беконом и кунжутом
Лучшие публикации