Ïðàçäíè÷íûé ñàëàò ñ ôîðåëüþ è àïåëüñèíîì

Ïðàçäíè÷íûé ñàëàò ñ ôîðåëüþ è àïåëüñèíîì

Èíãðåäèåíòû:
Ôîðåëü ìàëîñîëüíàÿ — 200ã ,
ßéöà — 3 øò ,
Àïåëüñèí — 1 øò ,
Îëèâêè áåç êîñòî÷åê — 30ã ,
Ñûð — 40ã,
Ìàéîíåç,
Ñîëü — ïî âêóñó ,
Ïåðåö ìîëîòûé — ïî âêóñó.
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
Êðàñíàÿ èêðà — 1-2 ñòîëîâûõ ëîæêè,
Îëèâêè.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îòäåëÿåì áåëêè îò æåëòêîâ. Æåëòêè ðóáèì íîæîì. Áåëêè íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå.
2. Ôîðåëü íàðåçàåì íåáîëüøèìè êâàäðàòèêàìè.
3. Àïåëüñèí ÷èñòèì è î÷èùàåì îò âîëîêîí è «ïåðåãîðîäîê» , ìÿêîòü íàðåçàåì êóáèêàìè.
4. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
5. Îëèâêè íàðåçàåì ñîëîìêîé.
6. Âûêëàäûâàåì ñàëàò ñëîÿìè:
1 ñëîé — ïîëîâèíà áåëêîâ + ìàéîíåç +ñîëèì è ïåð÷èì,
2 ñëîé — æåëòêè + íåìíîãî ìàéîíåçà +ñîëèì è ïåð÷èì,
3 ñëîé — ïîëîâèíà ôîðåëè,
4 ñëîé — îëèâêè,
5 ñëîé — îñòàâøàÿñÿ ôîðåëü,
6 ñëîé — ñûð +ìàéîíåç,
7 ñëîé — àïåëüñèí,
8 ñëîé — îñòàâøèåñÿ áåëêè + ìàéîíåç +ñîëèì è ïåð÷èì.
7. Ñàëàò óêðàøàåì êðàñíîé èêðîé è îëèâêàìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!