ÑÀËÀÒ ÈÇ ÃÐÈÁÎÂ, ßÈÖ È ÑÛÐÀ

ÑÀËÀÒ ÈÇ ÃÐÈÁÎÂ, ßÈÖ È ÑÛÐÀ

Âñå êîìïîíåíòû ñàëàòà èç ãðèáîâ, ÿèö è ñûðà ìîæíî, çàïðàâèâ, ñðàçó ïåðåìåøàòü èëè âûëîæèòü ñëîÿìè — íàïðèìåð, îò ñâåæèõ ñî÷íûõ îâîùåé äî íåæíîãî ñûðà, îòâàðåííûõ âêðóòóþ ÿèö è ÷óòü ïðóæèíèñòûõ ãðèáîâ. Ëþáèòåëè òåïëûõ ñàëàòîâ áðîñàþò ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðåííûå èëè ïîäñóøåííûå íà ãðèëå (äàæå áåç êàïëè ìàñëà) øàìïèíüîíû â ïëîøêó, íå äîæèäàÿñü èõ îõëàæäåíèÿ. Ïðîïèòûâàòü ìèêñ ñëèøêîì äîëãî íåò íåîáõîäèìîñòè — ïîäàåì íåìåäëåííî ïîñëå ñáîðêè.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Øàìïèíüîíû - 150 ã
Ñûð - 100 ã
ßéöà - 2 øò.
Ëóê - 1/2 øò.
×åñíîê - 1 çóá÷èê
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1 ñò.ë.
Ïåêèíñêàÿ êàïóñòà - 4 ëèñòà
Ìàéîíåç - 40 ã
Ñîëü, ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. ×èñòûå ãðèáû ðàçäåëèòü íå î÷åíü òîíêèìè ïëàñòèíàìè, ïðèïðàâèòü ìîëîòûìè ñïåöèÿìè, çàãðóçèòü íà ðàñêàëåííóþ ñêîâîðîäó — ïîëíîñòüþ âûïàðèòü æèäêîñòü, ïîäðóìÿíèòü (ìàñëî — ïî æåëàíèþ êóëèíàðà).
2. Ïîðâàòü/íàðåçàòü âûìûòûå ëèñòüÿ ïåêèíñêîé êàïóñòû, äîáàâèòü ñïåöèè, ìàéîíåç.
3. Íà êàïóñòíîé "ïîäóøêå" ðàçëîæèòü ïîëóêîëüöà/ïåðüÿ ëèëîâîãî ëóêà.
4. Çàòåì — êðóïíî ïîðóáëåííûå ÿéöà.
5. Ïðèáàâèòü êóáèêè ñûðà.
6. Íàêðûòü ãîðêîé øàìïèíüîíîâ.
7. Óêðàñèòü çåëåíüþ, êðîøêîé æåëòêà, ëîæêîé ìàéîíåçà. Ñàëàò èç ãðèáîâ, ÿèö è ñûðà ãîòîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!