Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Блюда из мяса
Блюда из мяса
ПЕЛЬМЕНИ С СОЧНЫМ ФАРШЕМ

Ингредиент:
400–500 г базового теста
300 г мякоти говядины
350 г мякоти жирной свиной шейки
150–200 г свежей белокочанной капусты
2 средние луковицы
2–4 зубчика чеснока
0,5 ч. л. сладкой молотой паприки
соль, свежемолотый черный перец
6–7 кубиков льда
масло, сметана и уксус для подачи

Способ приготовления:
Шаг 1-Для фарша нарежьте оба вида мяса средними кусками и измельчите в комбайне или пропустите через мясорубку.­
Шаг 2-Лук и чеснок очистите и нарежьте средними кусками. У капусты удалите кочерыжку, нарежьте так же. Сложите овощи в кухонный комбайн или блендер, добавьте лед и измельчите в крошку. Если у вас нет ни комбайна, ни блендера, очень мелко порубите лук, чеснок и капусту ножом, а лед раскрошите в пакете скалкой. Но не пропускайте лук и капусту через мясорубку – весь сок вытечет.
Шаг 3-Смешайте все мясо с капустой, луком­ и чесноком, добавьте паприку, соль, черный перец и очень тщательно перемешайте. Накройте фарш пленкой и поставьте в холодильник на 15–20 мин.
Шаг 4-Скатайте из теста колбаску диаметром 1,5–2 см, нарежьте ее поперек на кусочки толщиной 1 см. Присыпьте кусочки­ мукой и раскатайте в круглые лепешечки­ на присыпанной мукой поверхности.
Шаг 5-В центр каждого кружка выложите по 1 ч. л. начинки. Очень тщательно защипните края, чтобы получился полукруг. Соедините два острых угла и крепко прижмите, чтобы они слепились.
Шаг 6-Варите пельмени порциями в большой кастрюле с большим количеством кипящей подсоленной воды, перемешивая­ шумовкой, чтобы они не прилипали ко дну. Пельмени готовы через 8–10 мин. после повторного закипания. Подавайте с маслом, сметаной и уксусом

Приятного аппетита
ПЕЛЬМЕНИ С СОЧНЫМ ФАРШЕМ.Ингредиент:400–500 г базового теста300 г мякоти говядины350 г мякоти жирной ...
ПЕЛЬМЕНИ С СОЧНЫМ ФАРШЕМ.Ингредиент:400–500 г базового теста300 г мякоти говядины350 г мякоти жирной ... - 2
ПЕЛЬМЕНИ С СОЧНЫМ ФАРШЕМ.Ингредиент:400–500 г базового теста300 г мякоти говядины350 г мякоти жирной ... - 3
ПЕЛЬМЕНИ С СОЧНЫМ ФАРШЕМ.Ингредиент:400–500 г базового теста300 г мякоти говядины350 г мякоти жирной ... - 4
ПЕЛЬМЕНИ С СОЧНЫМ ФАРШЕМ.Ингредиент:400–500 г базового теста300 г мякоти говядины350 г мякоти жирной ... - 5
ПЕЛЬМЕНИ С СОЧНЫМ ФАРШЕМ.Ингредиент:400–500 г базового теста300 г мякоти говядины350 г мякоти жирной ... - 6
ПЕЛЬМЕНИ С СОЧНЫМ ФАРШЕМ.Ингредиент:400–500 г базового теста300 г мякоти говядины350 г мякоти жирной ... - 7
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 16 отзывов
Нравится16
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Иркутской области без регистрации с телефонами и фото Знакомства в Иркутской области для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства в Иркутской области для серьезных отношений без регистрации бесплатно Знакомства в Иркутской области с девушками без регистрации бесплатно Знакомства в Иркутской области с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно Знакомства для интима в Иркутской области Знакомства в Иркутской области с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно