СТЕЙК ИЗ КОСТРЕЦА
Ингредиенты:
1 кг мякоти костреца
растительное масло
крупная соль, черный перец
овощи для гарнира
Способ приготовления:
Шаг 1-Обсушите мясо бумажными полотенцами, нарежьте поперек волокон кусками толщиной 2–2,5 см. Подготовьте овощи для гарнира: нарежьте удобными для еды кусками; требующие варки овощи сварите почти до готовности.
Шаг 2-Слегка смажьте сковороду-гриль маслом и дайте ей хорошенько нагреться. Обжаривайте мясо, несколько раз его переворачивая, до нужной степени готовности
Шаг 3-Чтобы на мясе появилась красивая решетка, держите его на одной стороне столько, чтобы поджарились хорошо видимые полоски. В следующий раз кладите на эту сторону, повернув кусок под углом 90°. Готовому мясу дайте отдохнуть на доске под куском фольги, а в это время обжарьте овощи.
Приятного аппетита
Следующая запись: ИТАЛЬЯНСКИЕ ТЕФТЕЛИ
Лучшие публикации