ЗАЛИВНАЯ СВИНИНА
Ингредиенты:
подготовленные свиные ножки – 2 шт.
топленое свиное сало – 3 ст. л.
корень сельдерея – 100 г
лавровый лист – 2 шт.
морковь – 2 шт.
соль, перец
луковицы – 2 шт.
бескостная свинина – 1,5 кг
чеснок – 10 зубчиков
Способ приготовления:
Шаг 1-Сделать на мясе по центру глубокий надрез, не доходя до низа 1 см. Надрезать мясо вправо и влево, раскрыть как книгу. Утолщенные места надсечь.
Шаг 2-Свинину отбить в тонкий пласт, посолить, поперчить. Чеснок очистить, разложить на мясо. Свернуть свинину рулетом и перевязать бечевкой.
Шаг 3-Овощи очистить, крупно нарезать. Смазать огнеупорную форму салом, положить рулет, свиные ножки, овощи и лавровый лист. Влить 2 стакана воды, накрыть и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 2 ч. Готовый рулет переложить в прямоугольную форму, залить процеженным бульоном и поставить в холодильник на 6 ч.
Приятного аппетита
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 643 338 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНЫХ НОЖЕК-Неповторимый вкус холодца знаком каждому. Обычно ни один Новый год или ...
Лучшие публикации