Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Блюда из мяса
Блюда из мяса
ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНЫХ НОЖЕК-Неповторимый вкус холодца знаком каждому. Обычно ни один Новый год или крупное застолье не обходятся без этого сытного блюда. На праздничном столе холодец не только разнообразит ваше меню, но и помогает любителям спиртного долго оставаться в трезвом уме и наслаждаться прекрасным вечером в кругу друзей и близких.

Ингредиенты:
4 свиных ножки,
0,5 кг свинины,
1 средняя морковь,
1 луковица,
перец горошком,
перец молотый,
2 лавровых листа,
20 г желатина,
3-4 зубчика чеснока,
соль, перец.

Способ приготовления:
Шаг 1-Тщательно промываем свиные ножки, кладем в кастрюлю и наливаем столько воды, чтобы ножки были прикрыты сантиметров на пять-шесть
Шаг 2-После закипания удаляем пенку и засекаем время. Ставим на очень медленный огонь и продолжаем варить ровно четыре часа, время от времени удаляя появляющийся на поверхности жир. Медленная варка и удаление жира дают бульону прозрачность и особый тонкий вкус.
Шаг 3-Отливаем стакан бульона и остужаем. Заливаем остывшим бульоном желатин.
Шаг 4-В кастрюлю добавляем мясо и варим еще в течение часа.
Шаг 5-Режем лук и морковь кубиками, добавляем в бульон вместе с лавровым листом и черным перцем—горошком. Солим по вкусу
Шаг 6-Варим еще час. В общей сложности на рецепт холодца из свинины уйдет шесть часов варки. Учтите: ни в коем случае нельзя добавлять воду!
Шаг 7-Достаем кусок мяса, ножки, немного остужаем их, отделяем мясо от костей. Все режем на мелкие кусочки.
Шаг 8-Полученное мясо кладем в бульон, доводим до кипения. Добавляем растворенный в бульоне желатин, чеснок и молотый перец
Шаг 9-Разливаем горячий бульон по тарелкам или формочкам
Шаг 10-Остужаем до комнатной температуры и ставим в холодильник для застывания.

Приятного аппетита
ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНЫХ НОЖЕК-Неповторимый вкус холодца знаком каждому. Обычно ни один Новый год или ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 49 отзывов
Нравится46
Поделитесь записью с друзьями
Светлана Светлана
Добавить говяжью лытку и никакого желатина не надо...
Сергей Сергей
Согласен с вами
Татьяна Татьяна
" говяжью лытку " не многие поймут, что это, на рынке лучше спрашивать говяжий крючок, а тем кто любит говядину и говяжьи рульки.Первоначально они неприглядные, но когда через часа 4 разомлеют, ну в общем, приятного аппетита.
Многим читателям это понравилось
Сайт секс знакомств Гудермес Знакомства Гудермес с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Знакомства Гудермес без регистрации с телефонами и фото Знакомства Гудермес с номерами телефонов Знакомства Гудермес для брака Знакомства онлайн Гудермес Знакомства Гудермес с взрослыми женщинами без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно