ФАЛЬСОМАГРО-Внешне этот рулет кажется постным, но его содержимое сводит на нет все попытки как-то ограничить калории. В нем весь смысл сицилийской кухни – обильной, сытной, но одновременно изысканной и очень вкусной.
Ингредиенты:
мякоть говядины из задней ноги весом 650-700 г 1 шт.
жирный говяжий фарш 250 г
салями 50 г
свежий сыр (провола или качокавалло) 100 г
выдержанный овечий сыр (пекорино пепато) 50 г
молотые сухари 50 г
яйцо 3 шт.
луковица 1 шт.
пассата из помидоров 1 л
красное сухое вино 1 ст.
пучок петрушки
оливковое масло «экстра вирджин»
соль
Способ приготовления:
Шаг 1-Нарежьте петрушку, разомните фарш с петрушкой, 1 яйцом, сухарями и натертым овечьим сыром. При необходимости влейте немного вина для мягкости фарша. 2 яйца сварите, нарежьте кружками
Шаг 2-Слегка отбейте кусок говядины через 2 слоя пленки, чтобы он принял прямоугольную форму. Выложите на него фарш, салями ломтиками и кружки яиц. Сыр нарежьте полосками и выложите его поверх фарша. Сверху поместите веточки петрушки.
Шаг 3-Сверните мясо рулетом и завяжите шпагатом, подрумяньте на сковороде со всех сторон.
Шаг 4-Лук нарежьте кольцами и добавьте его к мясу. Полейте мясо вином и дайте ему выпариться. Влейте в сковороду с мясом пассату. Доведите до кипения, посолите и тушите мясо на среднем огне под крышкой, переворачивая, 40 мин.
Шаг 5-Достаньте рулет из соуса, удалите шпагат и нарежьте мясо ломтиками. Из сковороды соберите соус и полейте им ломтики рулета.
Полезный совет-Поскольку это блюдо – не из самых легких, подавайте его без гарнира, зато с зеленым салатом, заправленным только ложкой оливкового масла, солью и лимонным соком.
Приятного аппетита
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Как спасти телефон, если он упал в воду
8 признаков отношений на грани разрыва
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Посмотреть ещё 4 фотографии
Бланманже творожное.
Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.
Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакет...
Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.
Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакет...
Знакомства в Коржово-Голубовке бесплатно
Знакомства в Коржово-Голубовке для брака без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Коржово-Голубовке без регистрации бесплатно
Знакомства в Коржово-Голубовке с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Коржово-Голубовке с женщинами кому за 45
Знакомства в Коржово-Голубовке с мужчинами без регистрации
Секс в Коржово-Голубовке
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 417 011 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ГОВЯДИНА С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ-
Лучшие публикации