Рецепт приготовления ухи на костре.
Захотелось поделиться рецептом приготовления ухи на костре, которым мы каждый год руководствуемся при приготовлении отличного блюда из рыбы.
Ингредиенты и их кол-во с расчетом на 5 литров воды:
1. картофель - 6 штук (средних)
2. морковь - одна крупная или две средних
3. две луковицы
4. помидор - 2 шт
5. рыба крупная - 1 кг (кефаль, судак, щука, толстолоб...)
6. рыба мелкая - 500 грамм (караси, бычки, таранушка, ерши, окуньки)
7. чеснок - 1 головка
8. соль, перец
9. укроп
Ставим котелок с водой на костер. После того как вода закипела кидаем первую партию рыбы, обычно это какая-то мелочь караси, бычки, таранушка, ерши, окуньки.
Их не нужно очищать, а только выпотрошить и тщательно промыть, чтобы бульон не был мутным и горьким. Эта рыба используется для навара. Через 10 минут после закипания достать мелкую рыбу дуршлагом(ее можно съесть, либо накормить котов).
После бросаем картошку, пару головок очищенного лука, морковь нарезанную соломкой.
После того как свариться картошка, добавляем помидоры порезанные на четыре части, основную крупную рыбу. После того как уха закипит, добавляем специи по вкусу соль, перец, укроп. Через 5-10 минут уха готова.
Снимаем с костра накрываем крышкой и даем 10-15 минут настояться.
Приготавливаем Лёк:
В чашечку половником набираем горячей ухи. Выдавливаем туда 2-3 зубка чеснока. Можно добавить ещё чёрного и красного перца.
При подаче уха разливается по тарелкам, куда каждый по вкусу доливает ложку-две лёка.
В заключении хотел дать пару полезных советов:
СОВЕТ №1: Чтобы уха не стала мутной нужно все время снимать появляющеюся пену, которая возникает после добавления картошки и рыбы.
СОВЕТ №2: Во время варки накрывать крышкой уху не нужно, ведь лучшая уха на костре должна впитать в себя все запахи природы, чтобы быть по-настоящему вкусной и душистой.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Новосибирск с высоты.
Сайт знакомств в Благовещенском с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Благовещенском для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства для интима в Благовещенском без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Благовещенском с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Благовещенском с женщинами кому за 50 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Благовещенском с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Благовещенском для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 528 370 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Все о рыбалке - 30 января 2016 в 13:05
Лучшие публикации