Подготовленную тушку зайца разрубить на две части и вымачивать в холодной воде 3 - 5 часов. Затем воду слить и залить мясо маринадом, в котором выдерживать молодых зайцев 12 часов, а старых - 24 часа в холодном месте. Очень молодых зайцев мариновать не следует.
Читать дальше -
Следующая запись: Русская печь «Теплушка Т-4» с нижним прогревом (конструкции И. С. Подгородникова). Размер печи — ...
Лучшие публикации