Зефир в домашних условиях.
Ингредиенты
агар-агар: 8г
вода: 160мл
сахар: 725г
яйца куриные: 1шт (белок)
ваниль: на кончик ножа
яблоки: 3-4шт
пудра сахарная: для посыпки
Приготовление
Всыпать агар в ковш, залить водой, перемешать и оставить набухать.Яблоки помыть и вырезать семенные коробочки.Отправить яблоки запекаться в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
Снять с яблок кожуру, а мякоть положить в чашу блендера (должно получиться 240г).
Перемолоть мякоть в пюре с помощью блендера (можно протереть через сито).
Добавить в пюре ваниль и 250г сахара.
Перемешать до растворения сахара.
В ковш с агаром всыпать сахар, поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне до тех пор, пока ложка не потянет из сиропа за собой тонкую нитку (около 10 минут).
Оставить сироп немного остыть.
В яблочное пюре добавить половину белка и взбить миксером до просветления массы, затем ввести оставшийся белок и взбивать на высокой скорости до получения пышной массы.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сироп.
Взбивать еще несколько минут.Переложить массу в кондитерский мешок с насадкой и отсадить зефиринки на пергамент (лучше делать их небольшими).
Оставить на столе на сутки. За это время зефир подветрится, и на нем образуется сахарная корка.
Посыпать зефир сахарной пудрой и соединить попарно.
Приятного аппетита!
Здесь выдают
ставки
ставки
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Рецепты вкусностей
/
Зефир в домашних условиях. Ингредиенты агар-агар: 8г вода: 160мл сахар: 725г яйца куриные: 1шт ...
Рецепты вкусностей
Рейтинг записи:
5,0
- 0 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 4 фотографии
Электрогидроцикл на подводных крыльях, 40 км/ч, запас хода 100 км
#вещи@yakor.blog
#вещи@yakor.blog
Знакомства в Товарково без регистрации бесплатно
Знакомства в Товарково с женщинами без регистрации бесплатно
Знакомства в Товарково для серьезных отношений
Знакомства в Товарково с девушками
Знакомства в Товарково для взрослых
Знакомства в Товарково с мужчинами бесплатно
Интим знакомства в Товарково без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 159 542 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Паста Нутелла - вкуснейшая вещь. Прекрасно подходит для завтрака и для бутербродов в школу. ...
Лучшие публикации