Ìåäîâûå êåêñû ñ àïåëüñèíîì

Ìåäîâûå êåêñû ñ àïåëüñèíîì

Èíãðåäèåíòû:

ßéöà êóðèíûå — 2 øò.
Ñàõàð — 150 ã
Ìàðãàðèí èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî — 200 ã
Ìåä — 1,5 ñò. ë.
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ïàêåòèê (10ã)
Âàíèëèí — 1 ïàêåòèê
Ìóêà — 450–550 ã
Àïåëüñèí — 1–2 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ßéöà ðàçìåøèâàåì ñ ñàõàðîì, âçáèâàåì 5 ìèíóò.
2. Äîáàâëÿåì ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ è ïàêåòèê âàíèëèíà. Ïåðåìåøèâàåì.
3. Äîáàâëÿåì 1,5 ñò. ë. ìåäà. Åñëè ìåä ó âàñ ãóñòîé, òî åãî íåîáõîäèìî ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå. Ïîòîì ñîåäèíÿåì ñ òåñòîì.
4. Ìàðãàðèí èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî òîïèì íà ìåäëåííîì îãíå, äàåì îñòûòü è âûëèâàåì â òåñòî. Ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè ìàññû.
5. Àïåëüñèí î÷èùàåì îò êîæóðû è ñåìå÷åê (åñëè èìåþòñÿ). Íàðåçàåì íà ìåëêèå êóñî÷êè è äîáàâëÿåì â òåñòî. Ïåðåìåøèâàåì.
6. Ïîñòåïåííî ââîäèì ìóêó. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòñÿ ïëîòíûì ïî êîíñèñòåíöèè, êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà.
7. Ôîðìó, â êîòîðîé áóäåì âûïåêàòü êåêñû, ñìàçûâàåì ìàñëîì. Ñ ïîìîùüþ ëîæêè âûêëàäûâàåì ìàññó â ôîðìî÷êè äî ïîëîâèíû, ñ ó÷åòîì òîãî, ÷òî òåñòî åùå ïîäíèìåòñÿ.
8. Âûïåêàåì â äóõîâîì øêàôó ïðè òåìïåðàòóðå 200 °C 20–30 ìèíóò.
9. Ïðè âûïåêàíèè ÿ íàêðûâàëà âåðõ êåêñîâ ôîëüãîé, ÷òîáû îíè ëó÷øå ïîäíÿëèñü è ïðîïåêëèñü. Ãîòîâóþ âûïå÷êó âûíèìàåì èç ôîðìû. Ìîæíî ïèòü ÷àé.