Сегодня хочу поделиться рецептом пирога, который я просто обожаю.
Летом я пеку его со свежими сочными абрикосами. А зимой, когда хочется тепла и уюта, я готовлю его с замороженными абрикосами или беру консервированные персики. Поверьте, получается так же вкусно, нежно и ароматно!
Готовится он элементарно, из самых доступных продуктов, а результат — настоящая сказка к чаю.
Как готовить:
В миску разбиваю 4 яйца, добавляю щепотку соли и сахар. Взбиваю венчиком до легкой пены (главное, чтобы сахар растворился).
Вливаю растопленное сливочное масло и кефир (можно заменить на натуральный йогурт). Перемешиваю венчиком или блендером до однородности.
Всыпаю просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваю тесто.
Совет: Долго вымешивать не нужно! Просто вмешайте муку, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым и тягучим.
Форму застилаю пергаментом и выкладываю тесто, разравнивая лопаткой.
Если у вас абрикосы (свежие или размороженные) — удалите косточки и разрежьте половинки еще раз пополам.
Если консервированные персики — просто нарежьте дольками.
Выкладываем фрукты на тесто срезом вниз, слегка вдавливая.
Сверху посыпаю миндальными лепестками — они идеально сочетаются с абрикосами и персиками, создавая хрустящую корочку. (Можно также просто посыпать сахаром для карамелизации).
Отправляю в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой — она должна выходить сухой.
Готовый пирог остужаем и щедро посыпаем сахарной пудрой. Посмотрите, какой он золотистый, высокий и мягкий! Режется как масло.
С чашечкой свежезаваренного чая — это просто блаженство. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200 г
Сливочное масло (растопленное) — 180 г
Кефир (или йогурт) — 250 мл
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — щепотка
Начинка:
Абрикосы (свежие/замороженные) или консервированные персики — 500 г
Миндальные лепестки — 30 г (по желанию)
Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Полноценный Дом на Колесах
Посмотреть ещё 5 фотографий
Неудачные фото котов! А может и удачные :)
Знакомства в Коралово с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Коралово бесплатно
Знакомства в Коралово с женщинами кому за 30 без регистрации
Знакомства в Коралово с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Коралово для брака бесплатно
Знакомства в Коралово с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Интим знакомства в Коралово без регистрации бесплатно
Следующая запись: Готовлю вместо обычных тефтелей или голубцов: «Ежики», у которых рисинки стоят торчком! Принцип ...
Лучшие публикации