Ñàëàò-çàêóñêà «Îëèâüå»

Ñàëàò-çàêóñêà «Îëèâüå»
Åùå îäèí íåèçìåííûé ñèìâîë íîâîãîäíåãî ñòîëà – ñàëàò «Îëèâüå».  ýòîò ðàç åãî ìîæíî èíòåðåñíî ïîäàòü â ëîìòèêàõ âåò÷èíû è ñàëàòíûõ ëèñòüÿõ.

Èíãðåäèåíòû íà 8 ïîðöèé:

Âåò÷èíà – 8 ëîìòèêîâ;
Ëèñòüÿ ñàëàòà – 8 øò.;
Âàðåíàÿ êîëáàñà (ìÿñî èëè êóðèöà) – 100 ãðàìì;
Êàðòîôåëü – 2 øò.;
Ìîðêîâü – 1 øò.;
ßéöî – 2 øò.;
Ñîëåíûé îãóðåö – 2 øò.;
Çåëåíûé ãîðîøåê – 60 ãðàìì;
Ñîëü è ìàéîíåç – ïî âêóñó.
Äëÿ íà÷àëà îòâàðèòå â ïîäñîëåííîé âîäå êàðòîôåëü è ìîðêîâü äî ìÿãêîñòè. Îòäåëüíî ñâàðèòå âêðóòóþ ÿéöà. Îñòóäèòå âñå è î÷èñòèòå.

Íåáîëüøèìè êóáèêàìè íàðåæüòå êîëáàñó, êàðòîôåëü, ÿéöà, ìîðêîâü, ñîëåíûå îãóðöû. Äîáàâüòå îáñóøåííûé îò ðàññîëà ãîðîøåê. Ïðèïðàâüòå ñîëüþ ïî âêóñó, çàïðàâüòå ìàéîíåçîì è ïåðåìåøàéòå.

Âûëîæèòå ëîìòèê âåò÷èíû. Ñâåðõó ïîìåñòèòå âûìûòûé è îáñóøåííûé ëèñò ñàëàòà. Àêêóðàòíî âûëîæèòå ïàðó ëîæåê ñàëàòà â öåíòð. Ñîáåðèòå êðàÿ âåò÷èíû è çàêðåïèòå øïàæêîé èëè çóáî÷èñòêîé.