Морковные кексы хороши круглый год, но именно сейчас морковь самая сладкая и сочная. Кекс вкусный – влажный (но не мокрый), мягкий, нежный, в меру сладкий. Тесто для него готовится в кухонном комбайне, что очень удобно – перемешал и готово! А ещё Bolo de cenoura немыслим без шоколадной глазури, так что не исключайте её, тем более что она отличается от привычных нам вариантов.
Ингредиенты для кекса:
Морковь — 250 г,
Яйцо — 4 шт.,
Сахар — 250 г,
Масло растительное — 200 мл,
Мука — 260 г,
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.,
Соль — 1 щепотка
Ингредиенты для глазури:
Молоко — 240 мл,
Сахар — 5 ст. л.,
Какао-порошок — 5 ст. л.,
Масло сливочное — 1 ст. л.,
Крахмал кукурузный — 1,5 ч. л.
Приготовление:
Морковь почистить и нарезать на кусочки. Я взвешивала уже чищенную морковь.
В чашу блендера или кухонного комбайна сложить ингредиенты в следующем порядке: яйца, сахар, масло, морковь. Включить и взбить всё на высокой скорости до однородности.
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавить мучную смесь в чашу комбайна и снова всё взбить. Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму (диаметр формы 22-24 см). Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекать 45-50 минут, до сухой зубочистки.
Дать кексу немного остыть, затем аккуратно вынуть его из формы, переложить на решетку и полностью остудить.
Приготовить глазурь: в небольшой ковш всыпать кукурузный крахмал, влить полстакана молока и тщательно перемешать. Затем добавить остальные ингредиенты, перемешать и поставить ковш на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести глазурь до необходимой густоты. Снять с огня и полить кекс глазурью. Я сделала на ней хаотичные мазки силиконовой лопаткой. Эта глазурь не застывает, она остаётся мягкой, как крем.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подборка прекрасных идей для небольших балконов
Посмотреть ещё 4 фотографии
Посмотреть ещё 8 фотографий
Правильный ракурс — залог успешной фотографии
Знакомства в Новгородке бесплатно с телефонами и фото
Знакомства для интима в Новгородке бесплатно
Знакомства в Новгородке для серьезных отношений и брака
Знакомства в Новгородке с девушками с номерами телефонов
Знакомства в Новгородке кому за 30 без регистрации
Знакомства в Новгородке с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Новгородке для взрослых
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 265 314 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: САЛАТ «ТБИЛИСИ» — КОРОННЫЙ РЕЦЕПТ
Лучшие публикации