Êóðèíûå áeäðà, æàðeíûå ñî âêóñîì øàøëûêà

Êóðèíûå áeäðà, æàðeíûå ñî âêóñîì øàøëûêà
Ïðîñòî, äîñòóïíî è âêóñíî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èíãðeäèåíòû:
6 íeáîëüøèõ êóðèíûõ áåäåð
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà (èëè ïàðî÷êó ñðeäíèõ)
1-2 çóá÷uêà ÷åñíîêà
1 ñò.ë. óêñóñà 9%
1 ÷.ë. ñàõàðà
ñîëü, ïåðeö ïî âêóñó

Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, äîáàâèòü ñàõàð, óêñóñ è ïîìÿòü ðóêàìè.
Áåäðà âûìûòü, ïðîñóøèòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì, ñðåçàòü ëèøíþþ êîæó è æèð. Çàòåì íàòåðåòü ïåðöåì, ìîæíî åùå ëþáèìûìè ñïåöèÿìè ïî âêóñó, è ïðîïóùåííûì ÷åðåç ïðeññ ÷åñíîêîì. Ñîëuòü ïîêà íå íóæíî.Íà áåäðàõ ìîæíî ñäåëàòü íåãëóáîêèå íàäðeçû, ÷òî áû îíè áûñòðåå ïðîìàðèíîâàëèñü è îáæàðèëèñü.
Áåäðà âûëîæèòü â ìèñêó øêóðíîé âíèç, ïåðåñûïàÿ êàæäûé êóñî÷åê ìàðèíîâàííûì ëóêîì.Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìàðèíîâàòüñÿ íà 5-6 ÷àñîâ (ÿ îñòàâèëà íà íî÷ü).
Ïîñëå ÷åãî, áåäðà îòðÿõíóòü îò ëóêà, ïîñîëèòü è âûëîæuòü øêóðêîé âíèç íà õîðîøî ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Íàêðûòü êðûøêîé è îáæàðèòü íà äîâîëüíî ñèëüíîì îãíå äî çàðóìÿíèâàíèÿ. Åñëè íåìíîãî ïîäãîðèò øêóðêà íå ñòðàøíî, ýòî òîëüêî óñèëèò âêóñ øàøëûêà.Çàòåì áåäðà ïåðåâåðíóòü, óáàâèòü îãîíü è æàðèòü ïîä êðûøêîé 15-20 ìèíóò.
Îòäåëüíî îáæàðèòü ëóê, âûëîæèòü íà êóðèöó è ïîòîìèòü áåç êðûøêè åùå ìèíóò 5 íà ìàëåíüêîì îãíå. À ìîæíî ïðîñòî ïîñûïàòü îáæàðeííûì ëóêîì êóðèöó ïðè ïîäà÷å. ß âîâñå æàðèëà êóðèöó è ëóê âìåñòå)))
Âñå, ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó ñ ãàðíèðîì ïî âkóñó))) Íî åñëè äàòü áeäðàì ñ ëóêîì ïîñòîÿòü ÷àñîê, òî âêóñ øàøëûêà çàìåòíî óñèëèòñÿ!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!