Êîôå ëàòòå ïî-äîìàøíåìó

Êîôå ëàòòå ïî-äîìàøíåìó

Èòàëèþ ìîæíî ëþáèòü õîòÿ áû òîëüêî çà òî, ÷òî ðåöåïò ëàòòå âîçíèê èìåííî çäåñü. Îí äàâíî ñòàë ïîïóëÿðåí âî âñåì ìèðå. ß îáîæàþ èìåííî òàêîé êîôå - íàïèòîê, ñîñòîÿùèé èç êëàññè÷åñêîãî ýñïðåññî è âçáèòîãî ìîëîêà è ÷àñòî ãîòîâëþ êîôå ëàòòå äîìà.
Êîôå – 9 çåðåí
Âîäà – 30 ìë
Ìîëîêî æèðíîå (3,5%, äîìàøíåå) – 150 ìë
Ñàõàð - ïî âêóñó
Êàê ïðèãîòîâèòü êîôå ëàòòå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ:

1. Ïåðåìîëîòü çåðíà êîôå â êîôåìîëêå.

2. Âñûïàòü ñâåæåìîëîòûé êîôå â òóðêó, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé.

3. Ïîñòàâèòü òóðêó íà ìåäëåííûé îãîíü, âàðèòü, ïîêà íå íà÷íåò ïîäíèìàòüñÿ ïåíêà.

4. Êàê òîëüêî ïåíêà íà÷àëà ïîäíèìàòüñÿ, ñíÿòü êîôå ñ îãíÿ.

5. Íàãðåòü ìîëîêî, íî íå êèïÿòèòü! Ìîëîêî äîëæíî áûòü ïðîãðåòûì (îêîëî 80 ãðàäóñîâ).

6. Âçáèòü âåí÷èêîì ìîëîêî äî ñîñòîÿíèÿ âîçäóøíîé ïåíû.

7. Ïîëîâèíó ìîëîêà íàëèòü â áîêàë äëÿ ëàòòå.

8. ×åðåç ñèòî ïðîöåäèòü êîôå â ñòàêàí. Òîíêîé ñòðóéêîé ïî ñòåíêå áîêàëà âëèòü â íåãî ýñïðåññî.

9. Ñâåðõó âûëîæèòü ãîòîâóþ ìîëî÷íóþ ïåíó. Âëîæèòü â áîêàë ñ íàïèòêîì òðóáî÷êó. Êîôå ëàòòå ïî-äîìàøíåìó ãîòîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!