Åñëè âû íèêîãäà íå ãîòîâèëè ïèööó íà òâîðîæíîì òåñòå, òî âû ìíîãîå ïîòåðÿëè. Ïîëüçû áîëüøå, à ...

Åñëè âû íèêîãäà íå ãîòîâèëè ïèööó íà òâîðîæíîì òåñòå, òî âû ìíîãîå ïîòåðÿëè. Ïîëüçû áîëüøå, à êàëîðèé ìåíüøå.
Íà÷èíêè ìîæíî äåëàòü ðàçíûå, ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñ ñî÷åòàíèåì èíãðåäèåíòîâ. ß îáû÷íî êëàäó ñûð è êóðèöó, à â îñòàëüíîì, ëèáî ÷åãî äóøà ïðîñèò, ëèáî (÷òî ÷àùå!) èç òîãî, ÷òî èìååòñÿ â õîëîäèëüíèêå.
Íî òåñòî è ñîóñ äëÿ îñíîâû âñåãäà ãîòîâëþ ïî îäíîìó è òîìó æå ðåöåïòó, äàæå ïðîïîðöèè ñîáëþäàþ.
Èíãðåäèåíòû:
360 ãðàìì òâîðîãà;
2 ÿéöà;
200 ãðàìì ìóêè;
ïî 1/3 ÷. ëîæêè ñîëè è ðàçðûõëèòåëÿ;
1 ñò. ëîæêà ñìåòàíû;
1 ñò. ëîæêà êåò÷óïà;
1/3 ÷. ëîæêè îðåãàíî.
Äëÿ íà÷èíêè:
1 êóðèíîå ôèëå;
1 ïîìèäîð;
100 ãðàìì ñûðà;
50 ãðàìì áîëãàðñêîãî ïåðöà;
ñîëü, ïåðåö.
Ãîòîâèì òàê:
1. Òâîðîã ðàçìèíàåì âèëêîé âìåñòå ñ ÿéöàìè.
2. Äîáàâëÿåì ñîëü, ðàçðûõëèòåëü è ìóêó. Çàìåøèâàåì òåñòî.
3. Âûêëàäûâàåì òåñòî â ôîðìó è ðàñïðåäåëÿåì äî êðàåâ. Óáèðàåì â äóõîâêó íà 10 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.
4. Êóðèíîå ôèëå íàðåçàåì íà êóáèêè è îáæàðèâàåì 5 ìèíóò, ñîëü è ïåðåö äîáàâëÿåì ïî âêóñó.
5. Äîñòàåì òåñòî è ñìàçûâàåì ñîóñîì (êåò÷óï + ñìåòàíà + îðåãàíî).
6. Íàêëàäûâàåì íà÷èíêó: êóðèöà, ïåðåö, ïîìèäîðû, òåðòûé ñûð.
7. Óáèðàåì â äóõîâêó åùå íà 10 ìèíóò. Îñòóæàåì ïèööó è äîñòàåì èç ôîðìû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Î÷åíü âêóñíî è ïîëåçíî. ß ïðîñòî îáîæàþ òàêóþ ïèööó è âñå ìîè äîìàøíèå òîæå.