Ðàòàôèÿ ïîëûííàÿ

Ðàòàôèÿ ïîëûííàÿ

Òðåáóåòñÿ:

âîäêà — 5 ë;
ïîëûíü — 50 ã;
êîðåíü äåâÿñèëà — 5 ã;
ìÿòà, øàëôåé, ðîìàøêà àïòå÷íàÿ, ìàéîðàí, êîðèöà — ïî 5 ã;
èìáèðü — 5 ã;
ñîëü — 5 ã;
ñàõàð — 800 ã;
âîäà — 800 ìë.

Ðåöåïò:

Ñíà÷àëà ãîòîâÿò ïîëûííûé íàñòîé, äëÿ ýòîãî òðàâó çàëèâàþò 1 ë âîäêè. Íàñòàèâàþò 2 äíÿ è çàòåì ïðîöåæèâàþò. Çàòåì áåðóò ïðÿíîñòè (êîðåíü äåâÿñèëà, ìÿòó, øàëôåé, ðîìàøêó àïòå÷íóþ, òìèí, ìàéîðàí, êîðèöó è èìáèðü) è ñîëü, çàëèâàþò âñå 2-ìÿ ëèòðàìè âîäêè è íàñòàèâàþò â òåïëîì ìåñòå 2 íåäåëè.

Çàòåì ïðèãîòàâëèâàþò ñèðîï èç ñàõàðà è òàêîãî æå êîëè÷åñòâà âîäû.

Ïîòîì íàñòîéêó ïîëûíè, íàñòîéêó ïðÿíûõ ðàñòåíèé è ñèðîï ñëèâàþò âìåñòå, è ïðè ýòîì äîáàâëÿþò åùå 2 ë âîäêè. Õîðîøî âçáàëòûâàþò è ñòàâÿò â òåïëîå ìåñòî íàñòàèâàòüñÿ åùå íà 2 íåäåëè. Ïîñëå ýòîãî íàñòîéêó òùàòåëüíî ïðîöåæèâàþò è ðàçëèâàþò â áóòûëê