Ñûðíûé ñóï ñ ôðèêàäåëüêàìè

Ñûðíûé ñóï ñ ôðèêàäåëüêàìè
Èíãðåäèåíòû (èç ðàñ÷åòà íà 3-3,5 ëèòðîâóþ êàñòðþëþ):
- 400-500 ã. ãîâÿæüåãî ôàðøà
- 1 ÿéöî
- 2 ëóêîâèöû
- 1 ìîðêîâü
- 3 ïëàâëåííûõ ñûðêà ïî 100 ã
- 5-6 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû
- ñîëü, ñïåöèè
- ëàâðîâûé ëèñò, çåëåíü
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ëóê íàðåçàòü êóáèêàìè è îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
2. Ôàðø ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Äîáàâèòü 1 ÿéöî, ïîëîâèíó æàðåííîãî ëóêà. Ïåðåìåøàòü. Ñôîðìèðîâàòü ôðèêàäåëüêè.
3. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå. Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
4. Â êàñòðþëþ â âîäîé äîáàâëÿåì îáæàðåííûé ëóê è ìîðêîâü, ñîëèì. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ.
5.  ñóï÷èê âûêëàäûâàåì ïîäãîòîâëåííûå ôðèêàäåëüêè. Òåì âðåìåíåì ÷èñòèì êàðòîôåëü è ðåæåì íåáîëüøèìè áðóñî÷êàìè.
6. ×åðåç 5-7 ìèíóò äîáàâëÿåì â ñóï êàðòîôåëü. Äîáàâëÿåì ëàâðîâûé ëèñò, ñïåöèè ïî âêóñó.
7. Ñûðêè íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Äîáàâëÿåì ñûðêè â ñóï, êîãäà êàðòîôåëü áóäåò ãîòîâ. Õîðîøî ìåøàåì, ÷òîáû ñûðêè ðàñòâîðèëèñü.
8. ×åðåç 3 ìèíóòêè ïîñëå ýòîãî äîáàâëÿåì çåëåíü. Àðîìàòíûé ñóï÷èê ãîòîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!