Секреты безглютеновой диеты: есть ли смысл в таком похудении
Фото: Global Look Press
Почему модная нынче безглютеновая диета помогает похудеть, но вредна для здоровых людей. Полку диет опять прибыло: теперь стало модным отказываться от глютена. Хотя безглютеновая диета разработана для людей с серьезным диагнозом, на нее садятся те, кто просто хочет похудеть. Есть ли смысл? Сначала о том, что за зверь такой – глютен, с чем (и зачем) его вообще едят.
Глютен – это всем известная клейковина, которая содержится в пшенице, ржи, ячмене и продуктах, где эти злаки есть. То есть глютен присутствует не только в пшеничной и ржаной муке, макаронах, кашах, мюсли и сладостях, но и в целом списке продуктов, которые вроде как подозрений не вызывают: например, это кетчуп, мороженое, колбаса, йогурты, майонез и др.
Что не так с глютеном? Многие люди его не переносят. Бывает на глютен аллергия и целиакия, при которой организм не усваивает клейковину вообще.
Аллергическая реакция на глютен проявляется, как любая другая аллергия. В обоих случаях выход один – диета с полным отказом от всего, что содержит глютен. В первом случае – пожизненно. Во втором – временно, на 18 месяцев, потом надо избегать сильных аллергенов типа яиц, орехов или меда. Но при чем тут похудение и какая от безглютеновой диеты польза, если ни аллергии, ни целиакии нет? По мнению эндокринолога Натальи Фадеевой, совершенно ни при чем. Версию о том, что у большинства современных людей проблемы с глютеном есть, только они, страдая от непонятной боли в животе и лишнего веса, об этом не подозревают, врачи отметают. Это миф, – утверждает доктор Фадеева. – Возможно, тут есть чей-то интерес – например производителей безглютеновой продукции. Безглютеновая диета для абсолютно здоровых людей без всяких оснований исключает целый ряд полезных злаковых и сужает количество здоровых натуральных продуктов, которые могут быть использованы в том числе для снижения веса. Что касается ожирения, то при реальной непереносимости глютена это просто невозможно – человек всегда будет худым, так как при постоянных поносах вес только снижается. Белки вообще не могут приводить к ожирению, а глютен – это белок. Самое интересное, что при отказе от глютена у тех, кто надеется скинуть лишнее, вес действительно может начать снижаться – отсюда и популярность диеты. Вот только дело не в глютене. Безглютеновая диета подразумевает отказ от мучного, в том числе от кондитерских изделий, где мука соседствует с сахаром и жиром – именно эта «компания» и прибавляет кг и см где не надо. Так что, если по-честному, диета получается не безглютеновая, а безмучная. И никакие специальные продукты в этом случае не нужны.
Продукты, в которых нет глютена:
Мясо
Рыба
Овощи
Фрукты
Яйца
Сливочное и растительное масло
Бобы, горох, кукуруза
Молоко, кефир, сыр Гречка, чечевица, соя
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Дизайнерские упаковки, которые сами себя продают. Часть 1
Посмотреть ещё 5 фотографий
...получать цветы без повода
Интим Вагай бесплатно
Знакомства Вагай с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Вагай с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Знакомства Вагай с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства Вагай для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Вагай для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства Вагай без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 130 559 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: домохозяйкам на заметку - 8 июня 2015 в 14:03
Лучшие публикации