Обалденные колбаски с зеленью и чесноком
Ингредиенты:
Свинина с жирком — 1 Килограмм
Кишки свиные — 1 Штука
Чеснок — 4 Зубчика
Петрушка — 2-3 Штук (веточки)
Укроп — 2-3 Штук (веточки)
Перец черный — 1/2 Чайных ложки
Паприка — 1/2 Чайных ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Вода холодная — 200 Миллилитров
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свининку выбирайте пожирнее, тогда колбаски получатся более сочными, если же мясо у вас суховато, то возьмите еще кусочек сала. Насчет кишки - для рецепта нам понадобится примерно 1 м (может, чуть больше) кошки. Выбирайте уже очищенную и засоленную кишку, с ней меньше мороки и работать проще.
2. Мелко нарежьте петрушку и укроп (можно взять только один вид зелени, но с двумя вкуснее).
3. Мясо пропустите через мясорубку.
4. К нему добавьте зелень, соль, перец и паприку.
5. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через чесночный пресс и добавьте к фаршу. Хорошенько перемешайте, попробуйте на соль, при необходимости немного досолите.
6. В конце добавьте холодную воду и хорошо перемешайте. Это придаст сочности колбасе и сделает ее более нежной.
Присоединяйся к нашей команде!!!
Строй свой бизнес!!!
Получай 20%скидку!!!
Подробности в личном сообщении.
7. Начинить колбасу можно несколькими способами. Проще всего это делать с помощью мясорубки (ручной или электрической) и специальной насадки для колбасы. Кишку промойте и оденьте сразу всю на насадку. Затем просто закладывайте фарш в мясорубку и формируйте колбаски. Если же мясорубки нет, то можно использовать и чуть более сложный, но все равно эффективный метод. Обрежьте горлышко из бутылки, на саму резьбу оденьте кончик кишки и через отверстие просовывайте мясо. Но в этом случае по кишке продвигать мясо придется самостоятельно, а это чревато разрывами. Сформировать можно или несколько больших колечек колбасы, или небольшие колбаски. У меня получилось 11 шт. Переложите колбаски в форму для запекания, с помощью зубочистки или иглы в каждой колбаске сделайте по 2-3 прокола и отправьте в духовку на 50 минут (25 минут при 180 градусах, 25 минут при 200 градусах).
8. Колбаски готовы.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт???
Поделись с другом!!!
За лайк - БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 3 фотографии
Что может быть скрыто на другой половине игральной карты
Гражданский брак: плюсы и минусы
В советские времена гражданским браком считался тот, который был зарегистрирован во дворце бракосочетания. Так как его отличали от венчания. Сегодня это понятие имеет...
В советские времена гражданским браком считался тот, который был зарегистрирован во дворце бракосочетания. Так как его отличали от венчания. Сегодня это понятие имеет...
Сайт знакомств Первомайск без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Первомайск с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств Первомайск с женщинами кому за 35 без регистрации
Сайт знакомств Первомайск с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Первомайск для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Первомайск для взрослых бесплатно
Сайт знакомств для секса Первомайск бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 646 677 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Салат с курицей, перцем и морковью
Лучшие публикации