Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
Идеальная свиная нарезка

Ингредиенты:
Свиная вырезка – 1 шт. (600–700 г)
Соль нитритная – 1 ч. л. (можно заказать на маркетплейсах, цена ~150)
Соль обычная – 1 ч. л.
Сахар – 1/2 ч. л.

Специи по вкусу:
Тимьян – 1/3 ч. л.
Сухой чеснок – 1/3 ч. л.
Копченая паприка – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:
Выложите вырезку на пленку.
Натрите смесью из нитритной соли, обычной соли, сахара и специй.
Заверните мясо в пленку в 3–5 слоев, чтобы оно было плотно запечатано.
Оставьте в холодильнике на 3 дня, чтобы мясо просолилось и пропиталось ароматами.
Достаньте мясо, промойте под холодной водой, чтобы убрать лишнюю соль.
При желании замочите вырезку в холодной воде на 15 минут.
Промокните мясо бумажным полотенцем насухо.
Натрите любимыми специями (без соли). Для лучшего сцепления добавьте каплю масла.
Запекание:
Разогрейте духовку до 100°C.
Запекайте мясо на решетке или противне 1,5 часа.
Не используйте фольгу или пленку – запекайте открытым.
Совет: После запекания дайте мясу "отдохнуть" 10–15 минут – так оно будет более сочным.
Подавать можно с:
Овощами-гриль
Листовым салатом
Клюквенным или горчичным соусом
Идеальная свиная нарезка.Ингредиенты: Свиная вырезка – 1 шт. (600–700 г) Соль нитритная – 1 ч. л. ...
Идеальная свиная нарезка.Ингредиенты: Свиная вырезка – 1 шт. (600–700 г) Соль нитритная – 1 ч. л. ... - 2
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 43 отзыва
Нравится42
Поделитесь записью с друзьями
Агата Агата
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Балтийский с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств Балтийский с мужчинами Сайт знакомств Балтийский кому за 40 без регистрации Интим знакомства Балтийский Сайт знакомств Балтийский для брака без регистрации Сайт знакомств онлайн Балтийский без регистрации Сайт знакомств Балтийский
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно