Ñàìûé ïûøíûé îìëåò - ïóëÿð

Ñàìûé ïûøíûé îìëåò - ïóëÿð

Èíãðåäèåíòû:
4 ÿéöà
40 ìë ìîëîêà
ùåïîòêà ñîëè
êàïåëüêà îëèâêîâîãî ìàñëà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Áåëêè îòäåëÿåì îò æåëòêîâ.
Æåëòêè âçáèâàåì ñ ùåïîòêîé ñîëè è ìîëîêîì.
Áåëêè âçáèâàåì äî ïèêîâ.
Ñêîâîðîäó õîðîøî ðàçîãðåâàåì íà ñðåäíåì îãíå è ñìàçûâàåì êàïëåé ìàñëà (ÿ ñáðûçãèâàëà ñïðååì ñ ìàñëîì). Âûëèâàåì æåëòêè è ðàñïðåäåëÿåì ïî âñåé ñêîâîðîäå, äàåì íåìíîãî ñõâàòèòñÿ è ñâåðõó ðàñïðåäåëÿåì áåëêè, íàêðûâàåì êðûøêîé. Óáàâëÿåì îãîíü äî ìèíèìóìà è ãîòîâèì îêîëî 7 ìèíóò.
Ãîòîâíîñòü ìîæíî ïðîâåðèòü ñëåãêà êîñíóâøèñü ïàëüöåì/ëîïàòêîé ïîâåðõíîñòè îìëåòà. Áåëîê äîëæåí áûòü óïðóãèì è íå ëèïíóòü ê ïàëüöàì.
Àêêóðàòíî ïåðåíîñèì îìëåò íà òàðåëî÷êó (îí îòëè÷íî äåðæèò ôîðìó), ðàçðåçàåì ïîïîëàì è ñêëàäûâàåì áåëêîì âíóòðü.

Ãîòîâî! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!