Ìîðêîâíûé ðóëåò

Ìîðêîâíûé ðóëåò

Èíãðåäèåíòû:
500ã îòâàðíîé ìîðêîâè;
4 ÿéöà;
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó;
250ã ðèêîòòû;
125ã íåæíîãî òâîðîãà (ó ìåíÿ “Ñàâóøêèí” 0%);
1÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ;
óêðîï, ÷åñíîê ïî âêóñó;
1øò ïîìèäîð.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îòâàðíóþ ìîðêîâêó èçìåëü÷èòü â êîìáàéíå èëè íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
2. ßéöà ðàçäåëÿåì íà æåëòêè è áåëêè. Æåëòêè äîáàâëÿåì â ìîðêîâíóþ ìàññó, à áåëêè âçáèâàåì äî ïèêîâ.
3. Àêêóðàòíî ñîåäèíÿåì áåëêè ñ ìîðêîâíûì òåñòîì, ñîëèì è ïåð÷èì ïî âêóñó.
4. Âûêëàäûâàåì ìàññó íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííîé ïåðãàìåíòîì è îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ, ïðèìåðíî íà 15-20 ìèíóò.
5. Ãîòîâûé êîðæ îñòóäèòü.
6. Äàëåå ãîòîâèì íà÷èíêó: ðèêîòòó ñîåäèíÿåì ñ òâîðîãîì, äîáàâëÿåì óêðîï, ÷åñíîê,ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó, à òàêæå ìåëêî ïîðåçàííûé íà êóáèêè ïîìèäîð.
7. Âûêëàäûâàåì íà÷èíêó íà áèñêâèò, ñâîðà÷èâàåì â ðóëåòèê è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà.