Курица со сливками и грибами.
почти как суп, но только намного гуще.
Вам потребуется:
Картофель 1кг
Курица 500 гр (желательно филе)
Шампиньоны 150 гр (где-то 3-4 гриба)
Лук 100-200 гр (смотря на сколько вы его любите)
Брокколи или цветная капуста 300 гр (можно овощное ассорти, но брокколи лучше всего)
Сливки 5-30% 250 мл (жирность на ваш вкус)
Крахмал 3 ст. л.
Бульон (фонд или кубик. можно обойтись просто солью)
Сушёный базилик и укроп (на ваш вкус, можно добавляем то что нравится вам, но вкус должен быть мягким)
Сливочное масло (можно обычное) 2 ст. л
Некоторое кол-во воды. Примерно литр
Как готовить:
1. Для начала порежьте лук и картофель. Лук можно накромсать довольно грубо, картофель же маленькими кусочками.
2. Поставьте кастрюлю в которой все будет вариться на огонь и налейте на дно немного масла. Чтоб было вкуснее, можно использовать сливочное. Желательно чтобы кастрюля была с толстым дном и имела крышку. Когда масло нагреется соответственно киньте туда лук.
3. Пусть он там обжарится до слегка золотистого цвета. Очень слегка. В кастрюле легко это всё дело сжечь, так что следите за ним. Когда лук будет в кондиции, залейте его стаканом воды и дайте воде закипеть. Потом кидайте картошку. Залейте это всё дело водой, но только-только. Стакана 2 хватит. Посолите или добавьте бульон, помешайте, закройте крышкой и ставьте таймер на 15 мин. Всё это на среднем огне.
4. Пока картошка там кипит нарежьте курицу. Если это филе, то просто на кусочки эквивалентные по размеру картофельным кусочкам. Если же это какие-то части с костями и прочим, то уж накромсайте как получится, желательно на одинаковые по размеру куски. Тут же можно нарезать грибочки
5. Ну вот 15 мин. уже прошли. Пришла очередь курятинки отправляться в кастрюлю. Если вода не покрывает содержание, можно долить пол стакана. Но не желательно. Просто положите мясо поглубже. И снова крышка и таймер на 15 мин , а если у вас действительно маленькие кусочки, то можно и на 10.
6. Пока варится это всё можно повалять дурака. Ну конечно если вы уже нарезали шампиньоны. Но только не прозевайте звонок таймера. Как зазвенел, кидайте в варево нашу брокколи (или другие подобные овощи) и грибы. Так же, просто положите их в середину кастрюли. И залейте сливками. Крышка и 10 мин.
7. Пока кипит, приготовьте загуститель. В обычный стакан насыпьте 3 столовых ложки крахмала. Можно 4, если любите погуще. И разведите в половине стакана воды. Это не трудно. В 1000 раз легче, чем вмешивать муку. Если есть маленькие комочки, то не страшно.
8. Когда в очередной раз зазвенит таймер, заливайте в кастрюлю загуститель тонкой струкой, помешивая варево. Хорошенько перемешайте. Попробуйте на вкус. Тут же можно добавляем соли, приправ и всего остального для вкуса. Накройте крышкой и выключите плиту. Когда начнёт снова кипеть - уберите с плиты.
9. И вот! Можно уже вкушать!
Приятного аппетита!
Примечания:
- Картошки должно быть в 2 раза больше чем курицы, ну или на крайний случай на треть. Если курицы будет больше, вкус не особо поменяется, но вы просто потратите больше ценного мяса. Курицу лучше брать филе, но с ногами наваристее. Филе зато легче резать и получается нежнее. Выбирайте сами.
- Если вы не любите лук, не волнуйтесь, в готовом блюде вы его не почувствуете и не найдёте. Однако он добавляет свою нотку.
- Крахмал нужен, чтобы получилась нужная самая густота, а не просто супчик.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Дизайнер Янг Лиу опубликовал книгу «Man Meets Woman», в которой представлены самые распространенные гендерные стереотипы
10 фактов о детях
1. Средний европеец становится родителем в 29 лет. В России папами и мамами становятся в среднем в 20 лет, а в Индии — в 19 лет. Самым молодым родителям было восемь и девять лет, и ...
1. Средний европеец становится родителем в 29 лет. В России папами и мамами становятся в среднем в 20 лет, а в Индии — в 19 лет. Самым молодым родителям было восемь и девять лет, и ...
Знакомства для интима Талси
Знакомства Талси кому за 35 без регистрации
Знакомства Талси с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Талси с девушками без регистрации
Знакомства Талси для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Талси для взрослых без регистрации
Знакомства Талси с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 645 049 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ТОРТ "ИДЕАЛЬНЫЙ" - ДЛЯ ЗАНЯТЫХ
Лучшие публикации