Ïàííà-êîòòà ñ ìàëèíîâûì ñîóñîì

Ïàííà-êîòòà ñ ìàëèíîâûì ñîóñîì

Èíãðåäèåíòû íà 10 ïîðöèé:

ñëèâêè 1 ë.,
ñàõàð 120 ãð.,
âàíèëüíàÿ ýññåíöèÿ 4 ãð.,
æåëàòèí 20 ãð.,
ìàëèíà 250 ãð.,
òèìüÿí,
ìÿòà äëÿ äåêîðà.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

1. Ñëèâêè ñ ñàõàðîì äîâåñòè äî êèïåíèÿ (äî ïåðâûõ ïóçûðüêîâ), äîáàâèòü ðàçìî÷åííûé æåëàòèí, õîðîøî ïåðåìåøàòü, îñòóäèòü è ðàçëèòü ïî ñòàêàí÷èêàì. Çàòåì îõëàäèòü.

2. Ìàëèíó ñ ñàõàðîì äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âçáèòü áëåíäåðîì è ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòî, ïîñëå ÷åãî âûïàðèòü ñîóñ.

3. Íà ïîäãîòîâëåííóþ ïàííà êîòòó âûëîæèòü ìàëèíîâûé ñîóñ, ñâåðõó ïîñûïàòü ëèñòüÿìè òèìüÿíà, óêðàñèòü ÿãîäàìè ìàëèíû è ëèñòî÷êîì ìÿòû.