Печень по-берлински «Leber Berliner Art» с яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
печень телячья 700 г
яблоки кислые 2 шт.
лук репчатый 2 головки
масло растительное
мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать кружочками (толщиной примерно сантиметр). Поджарить их на растительном масле до золотистого цвета, но не долго, чтобы яблоки не начали расползаться. Во время жарки яблоки слегка можно присыпать сахаром – для карамелизации. Выложить на тарелку.
2Лук нарезать тонко кольцами и обжарить до золотистого цвета на том же самом масле. Выложить и пока отставить в сторону. Подготовить печень: удалить все плёнки и сухожилия. Нарезать небольшими кусками и обкатать в муке.
3Обжарить печень по-берлински «Leber Berliner Art» в том же масле, минуты по 2-3 с каждой стороны (серединка должна остаться мягкой и розоватой), посолить. Выложить на тарелку печень, далее яблоки и потом лук.
СОВЕТ
В некоторых рецептах рекомендуется сначала обжарить печень, а потом уже лук и яблоки в том же масле, для пропитки ароматами. Но этого делать не рекомендуется, так как пропадет весь контраст вкусов (яблоки-лук-печень) и блюдо будет выглядеть не так аппетитно. На гарнир можно подать картофельное пюре или квашеную капусту. А можно также и легкий овощной салат. А если обжарить больше яблок, то и они вполне сойдут за гарнир.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Стильные идеи.
Посмотреть ещё 9 фотографий
Звёзды кино в детстве (часть 1)
Знакомства в Буденновске без регистрации с телефонами и фото
Знакомства онлайн в Буденновске для взрослых без регистрации
Знакомства в Буденновске для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства в Буденновске с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Буденновске кому за 45 бесплатно
Знакомства в Буденновске с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт секс знакомств в Буденновске
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 513 487 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Дрожжевая пицца по-домашнему
Лучшие публикации