Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
КУЛИНАРИЯ. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Котлеты из телячьих мозгов

ИНГРЕДИЕНТЫ
мозги из 2 телячьих голов
1 сдобная булка (бриошь или «Калорийная»)
1 средняя луковица
2 яйца + 2 желтка
1 ст. л. сливочного масла
1 небольшой пучок петрушки
2 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. душистого перца горошком
1 лавровый лист
соль, свежемолотая смесь перцев
панировочные сухари и топленое масло для жарения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Вскипятите 2 л воды в кастрюле с уксусом, лавровым листом, перцем горошком и 1 ст. л. соли. Опустите мозги, доведите до кипения, варите 20 мин. Обдайте мозги холодной водой, очистите от пленок и темных сгустков, обсушите.
Шаг 2
Нарежьте очищенный лук и обжарьте в сливочном масле до мягкости, 5 мин. С булки срежьте корку, мякиш натрите на терке. Измельчите петрушку.
Шаг 3
Смешайте лук, петрушку и мозги, взбейте блендером до однородности, добавьте булку, 1 яйцо и желтки, приправьте солью и перцем. Дайте постоять в холодильнике 1 ч.
Шаг 4
Взбейте оставшееся яйцо до однородности в небольшой мисочке. В другую насыпьте сухари. Из приготовленного фарша формируйте мокрыми руками небольшие круглые котлетки, обмакивайте в яйцо, обваливайте в сухарях и жарьте в топленом масле на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Котлеты из телячьих мозгов.ИНГРЕДИЕНТЫмозги из 2 телячьих голов1 сдобная булка (бриошь или ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 1 отзыв
Нравится0
Поделитесь записью с друзьями
Татьяна / Не Играю В Игры ,Не ... Татьяна / Не Играю В Игры ,Не ...
Мозги - жирная супстанция! Получится - жирная ,жаренная булка!!!
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Новом Орлеане без регистрации с телефонами и фото Знакомства в Новом Орлеане для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства в Новом Орлеане для серьезных отношений без регистрации бесплатно Знакомства в Новом Орлеане с девушками без регистрации бесплатно Знакомства в Новом Орлеане с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно Знакомства для интима в Новом Орлеане Знакомства в Новом Орлеане с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно