Как испечь кофейные капкейки с шоколадным кремом
Вам понадобится
Капкейки:
- 150 г муки;
- 2 ст.л. сахара;
- 2 яйца;
- 100 мл сгущеного молока;
- 100 мл сметаны;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 2 ст.л. кофейного ликера;
- ванилин на кончике ножа.
Крем:
- 100 г темного шоколада;
- 100 сливочного сыра;
- 4 ст.л. сахарной пудры.
Инструкция
1
Поставить духовой шкаф разогреваться до 200 градусов и подготовить 12 формочек для капкейков, выстелив их специальными манжетами для выпечки из пекарской бумаги.
2
В большую миску просеять смесь муки с разрыхлителем и ванилином. Просеивание насыщает муку воздухом и позволяет выпечке подниматься намного лучше!
3
Смешать сгущеное молоко, сметану и яйцо в глубокой чаше миксера и взбить в пышную массу. Добавить 2 столовые ложки сахара и взбивать, пока они полностью не разойдутся. Затем добавить 2 столовые ложки кофейного ликера (отлично подойдет "Бейлиз"!). Можно также использовать эспрессо или смесь кофе с алкоголем.
4
Распределить тесто по формочкам и отправить в горячую духовку на 20 минут.
5
Для приготовления крема шоколад разломать на кусочки и выложить в кастрюльку, которую поставить на водяную баню. Дождаться растопления шоколада, перемешать его до однородности и отставить остывать.
6
Вручную взбить шоколад с сахарной пудрой и сливочным сыром в пышный крем. Оставить на полчаса в холодильнике, затем переложить в кондитерский шприц и украсить капкейки! Прелесть крема в том, что он прекрасно держит форму и при комнатной температуре.
Полезный совет
Можно добавить в тесто шоколадную крошку или кусочки орехов по желанию! А чтобы аккуратнее украсить кексы, можно срезать выпечке верхушки: эти капкейки сильно поднимаются!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Собаки, высовывающие голову в окно автомобиля при движении :D
Посмотреть ещё 5 фотографий
Мороз украшает окна
Посмотреть ещё 5 фотографий
Удачные позы для фотосъёмки
Сайт знакомств Усть-Паденьга с мужчинами с номерами телефонов
Знакомства для интима Усть-Паденьга без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Усть-Паденьга с женщинами кому за 40
Сайт знакомств Усть-Паденьга с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Усть-Паденьга для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Усть-Паденьга для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Усть-Паденьга без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 532 128 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Быстрый пирог со спаржей и яйцами
Лучшие публикации