Фарфалле с белыми грибами
Ингредиенты:
- Грибы сушенные — 50 гр.
- Фарфалле — 200 гр.
- Масло сливочное — 30 гр.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 50 гр.
Фарфалле с белыми грибами
Первой и самое главное достоинство сушенных грибов — аромат и вкус. Во время сушки грибы «худеют» почти на 70% из-за потери влаги (которая не имеет в данном случае никакой ценности). В результате мы получаем умноженный в десятки раз аромат и вкус. Достаточно добавить всего 20-30 грамм сушенных грибов на порцию и получите невероятно сильный грибной аромат и богатый вкус.
Первым делом сушенные грибы нужно промыть в прохладной воде и замочить в чашке на 20-30 минут. Кстати, очень важно, чтобы грибы изначально были гибкими, а не крошились при попытке сложить.
Фарфалле с белыми грибами
Через 30 минут слегка отожмите грибы и нарежьте как вам больше нравится, сок не выливайте! Я делал довольно крупные куски, а некоторые красивые грибочки не резала вообще (подойдет для украшения). Также мелко нарезаете лук и чеснок.
Когда овощи нарезаны самое время поставить вариться пасту. Здесь пригодится сок от грибов, налейте его в кастрюльку и разбавьте водой в зависимости от количества необходимой жидкости. Можно бросить пару грибов. Тогда паста изначально проварится в грибном бульоне, что положительно скажется на вкусе. Он будет более грибной.
Правило 1110
Фарфалле с белыми грибамиИтальянское правило варки пасты называют коротко 1110.
Легко запомнить и важно следовать — на каждые 100 грамм пасты готовится 1 литр кипятка и 10 грамм соли. Дальше готовите по рекомендациям на упаковке.
Паста варится, готовим грибы. Растапливаем масло, обжариваем лук до прозрачности. После этого чеснок и грибы. Минут 5-8 будет достаточно для грибов.
Фарфалле с белыми грибами
Теперь добавляйте готовую пасту к грибами, хорошенько прогреваете минуту, добавляете сливки и можно подавать. В данном случае сливки делают пасту более кремовой и усиливают вкус грибов. Аромат будет стоять невероятный.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Девушке надоели однотипные селфи, и она решила порисовать на зеркале
Посмотреть ещё 5 фотографий
Стильные идеи.
Секс знакомства Ненецкий АО бесплатно
Сайт знакомств Ненецкий АО для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Ненецкий АО с женщинами кому за 40 без регистрации
Сайт знакомств Ненецкий АО с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Ненецкий АО с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Ненецкий АО для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Ненецкий АО без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 532 753 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Террин из свинины с сухофруктами и орехами
Лучшие публикации