Классический гаспачо с острыми креветками гриль
Ингредиенты:
Для креветок:
1 1/2 фунта очищенных креветок
1/2 чашки свежего лимонного сока
3 зубчика чеснока, фарш
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки кайенского перца
2 чайных ложки паприки
1 чайная ложка копченой паприки
1/2 чайной ложки соли
Для Гаспачо:
500 грамм зрелых томатов
2 красных перца, без семян
2 больших лука-шалот, кожа удалена и срезан корень
2 больших зубчика чеснока, фарш
2 столовые ложки оливкового масла
1 крупный английский огурец, кожа и семена удалены
1/4 стакана хересного уксуса
1 1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1-2 авокадо для гарнира
1/3 чашки измельченной петрушки или кинзы для гарнира
3 зеленых луковицы для гарнира
инструкции
Для креветок:
Положите креветку в большой пластиковый пакет.
Смешайте оставшиеся ингредиенты вместе и залейте креветки.
Мариновать 20 минут в холодильнике.
Нагрейте гриль до 450-500 градусов и жарьте на нем креветки в течение 2-3 минут на каждую сторону.
как приготовить суп гаспачо - простой рецепт супа с креветками
Для Гаспачо:
Вымойте, высушите и удалите сердцевину каждого помидора. Над тонкой сеткой дуршлаг с большой чашей внизу, используйте ложку и выкопайте мясо помидора, оставив кожу и плоть неповрежденными. Убедитесь, что все соки, семена и мясо попадают в дуршлаг. Отложите выдолбленный помидор.
Убедитесь, что семена томатов удалены из мяса, затем поместите томатные кусочки в кухонный комбайн (или блендер).
Используя шпатель, надавите на мякоть помидоров, чтобы с них весь сок вышел через друшлаг, оставив семена в нем. Отбросьте семена и добавьте сок (должно быть около 11/2 чашек) в кухонном комбайнйне.
Добавьте половину одного нарезанного красного перца, половину одного измельченного лука-шалот, 2 измельченных зубчиков чеснока и 2 столовые ложки оливкового масла с оливковым маслом. Смешайте до полной гладкости. Вылейте эту жидкость в большую миску и отложите (должно быть 5 чашек жидкости).
Мелко нарезать остальную часть лука-шалот и красного перца, халапеньо, огурца и помидорную кожу с плотью. Добавить в миску томатной жидкости, затем перемешать в уксусе хереса, соли и перца. Поместите в холодильник и дайте холоду не менее 2 часов (дольше будет лучше) перед едой.
Тем временем мелко нарезать халапеньо, зеленый лук и петрушку на гарнир и охладить до готовности супа. Нарезать кусочками авокадо для украшения перед подачей.
Заметка для рецепта:
Вы можете также обжарить креветки на обычной сковороде в течение 2-3 минут на каждую сторону, если это необходимо.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
8 вещей, которые вы никогда не стали бы делать без рекламы
Надежда Франк, автор книги «Эпоха служит рекламистам», составила список вещей, к которым людей приучила реклама.
1. Чистить зубы
Чистка зу...
Надежда Франк, автор книги «Эпоха служит рекламистам», составила список вещей, к которым людей приучила реклама.
1. Чистить зубы
Чистка зу...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Леонид Афремов
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 526 235 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Запеканка с курицей, сыром и рисом
Лучшие публикации