Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
КУЛИНАРИЯ. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Гороховый суп со шпинатом, мятой и кинзой

Ингредиенты:
Свежий горох (или замороженный) 280 г
Шпинат450 г
Мята10 г
Кинза45 г
Лук1 шт.
Картофель2 шт.
Помидоры черри100 г
Сливочное масло1,5 ст. л.
Овощной бульон650 мл
Лимон шт.
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Оливковое масло1 ч. л.
Сливки (30-%)60 мл

Способ приготовления:

Для начала необходимо приготовить сушеные помидоры. Для этого промыть, просушить салфеткой и разрезать пополам черри. Подготовить для них противень и выложить на него пергаментную бумагу. В духовке, разогретой до 100С, запекать помидоры в течение 3 часов.

Каждый час помидоры необходимо перемешивать. Делать это нужно до тех пор, пока они не станут сморщенными и не потеряют большую часть своей влаги.
Для экономии времени лучше всего готовить помидоры заранее. Они прекрасно хранятся в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели.
В посуду для супа положить сливочное масло. Разогреть его на среднем огне. В это время нарезать кубиками лук и картофель. Добавить их в емкость с маслом и выдержать на плите в течение 3-4 минут, постоянно помешивая массу.

Налить в емкость с маслом, луком и картофелем овощной бульон. Тушить все примерно 15 минут, пока картофель не станет мягким.

Высыпать в кастрюлю с овощами горошек и проварить массу на медленном огне в течение 2 минут. Варить горох нужно до тех пор, пока он не станет мягким. Старайтесь не переваривать горох, иначе он потеряет свой привлекательный зеленый цвет.

Добавить в кастрюлю шпинат и снять суп с плиты. Тщательно перемешать шпинат с овощной базой. Выждать время пока он увянет и снизится в объеме.

Вылить суп в блендер и хорошенько взбить до однородного состояния. Добавить в суп мелко нарубленные кинзу и мяту и снова все перебить в блендере.

Перелить суп из блендера обратно в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Добавить в него лимонный сок, приправить солью и перцем по вкусу.

Перед подачей в блюдо влить сливки и все перемешать до однородности. После выкладывания блюда в презентационную тарелку, его необходимо сбрызнуть оливковым маслом и украсить сушеными помидорами.

Суп можно подавать и горячим, и холодным.
Гороховый суп со шпинатом, мятой и кинзой.Ингредиенты: Свежий горох (или замороженный) 280 г ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 5 отзывов
Нравится5
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Татарском Шмалаке без регистрации Сайт знакомств в Татарском Шмалаке для серьезных отношений без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Татарском Шмалаке для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Татарском Шмалаке с девушками без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Татарском Шмалаке с женщинами кому за 40 бесплатно Сайт знакомств в Татарском Шмалаке с мужчинами с номерами телефонов Интим в Татарском Шмалаке без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно