Âåíñêèé øòðóäåëü

Âåíñêèé øòðóäåëü

Èíãðåäèåíòû:

Õëåá áåëûé 100 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 250 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 150 ã
ßéöî êóðèíîå 2 øòóêè
ßáëîêè 900 ã
Ëèìîíû 1 øòóêà
Èçþì 100 ã
Ìèíäàëü 75 ã
Êîðèöà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ñàõàð 100 ã
Ïóäðà ñàõàðíàÿ 2 ñòîëîâûå ëîæêè
Ñîëü íà êîí÷èêå íîæà

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ:
1 ÷àñ 5 ìèíóò

Èíñòðóêöèÿ:

1. Çàìåñèòå òåñòî èç ìóêè, 2 ñòîëîâûõ ëîæåê ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, æåëòêîâ è 125 ìë âîäû.
2. Ñêàòàéòå èç òåñòà íåáîëüøîé øàð, ñâåðõó ñìàæüòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, çàâåðíèòå â ïèùåâóþ ïëåíêó è îñòàâüòå íà ÷àñ.
3. Ïîêðîøèòå õëåá è îáæàðüòå êðîøêè.
4. Íàðåçàííûå è î÷èùåííûå ÿáëîêè ñìåøàéòå ñ ðóáëåíûì ìèíäàëåì, èçþìîì è ïîëåéòå ñîêîì îäíîãî ëèìîíà.
5. Ðàñêàòàéòå òåñòî òîíêèì ñëîåì, ùåäðî ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ñìåòàíîé, ïîñûïüòå õëåáíûìè êðîøêàìè, êîðèöåé, ñàõàðîì è ðàñïðåäåëèòå ïî âñåé äëèíå íà÷èíêó èç ÿáëîê è èçþìà.
6. Ñâåðíèòå òåñòî â ðóëåò, ñâåðõó åùå ðàç ñìàæüòå ìàñëîì è ïîëîæèòå íà ïðîìàñëåííûé ïðîòèâåíü. Âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå 45 ìèíóò.
7. Ãîòîâûé øòðóäåëü ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé.